طريقة عمل البفتيك الكداب، البفتيك من أهم الأكلات المحببة لدى الكثير من أفراد الأسرة من الصغار والكبار، وتتمكن من تحضير وإعداد البفتيك بطريقة مميزة في المنزل ليكون مناسب في العزومات وفي الأيام العادية، حيث يتم تقديمه بجانب الأطباق الرئيسية ويتميز بالسهولة في التحضير وبالمكونات الأساسية التي تساعد في الحصول على وجبة مميزة وراقية من حيث المذاق، فالمكون الأساسي في هذه الوصفة هو اللحم المفروم، تابعونا للتعرف على طريقة عمل البفتيك.
طريقة عمل البفتيك الكداب
يمكن تحضير البفتيك الكداب ببعض المكونات الأساسية التي تساعد في تحضير كمية وفيرة من البفتيك بنصف كيلو لحمة فقط، وهذه المقادير قد تتمثل في:
المكونات:
- نصف كيلو من اللحم المفروم ناعم.
- واحدة من البصل المفروم.
- رشه من السكر.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كوب دقيق.
- بيضتين.
- ثلاث ملاعق من الحليب.
- كوب من البقسماط المطحون جيداً.
- نصف كوب دقيق.
- ملعقتين نشا.
- زيت غزير.
طريقة التحضير
يمكنك تحضير البفتيك ببعض من الخطوات التي تقوم بها باستخدام المكونات السابقة حتى تحصل على قوام مميز للبفتيك ومذاق لا مثيل له، وقد يتم تحضير هذه الوصفة من خلال التالي:
- يتم خلط المكونات جيداً مع بعضها البعض ويتم تقسيم العجين إلى 6 كرات مختلفة.
- ويتم فرد كل منهم بسمك مناسب، وبعدها تترك في الفريزر لمدة ساعة حتى تبدأ في التماسك جيداً.
- ومن ثم يتم تغليف البفتيك بالدقيق ويتم وضعه بعد ذلك في البيض المخفوق عليه ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- ويتم إضافة البقسماط على الطبقة الأخيرة من هذه الطبقات.
- وبعد الانتهاء من هذه الوصفة تتمكن من قلي البفتيك في زيت غزير وساخن تماماً ويتم تقديمه للتناول بالهناء والشفاء.
- فهذه الخطوات عليك القيام بها للحصول على نتيجة مرضية وبفتيك غير مبروم.
نصائح للحصول على بفتيك ناجح
- عليك دق البفتيك جيداً قبل استعماله وجعله مثل الشرائح الرقيقة لتسويته بسرعة.
- لا بد من ترك البفتيك في التتبيلة مدة طويلة حتى تطرى أنسجة اللحم وتشرب التتبيلة لكسبها المذاق الشهي.
- لا بد من تقديم البفتيك ساخناً للاستمتاع بالطعم بجانب البطاطس المحمرة.
- مراعاة وضع السكر في أي تتبيله، لأنها تعمل على تطريه الأنسجة وتسريع الطهي.
قدمنا لحضراتكم مكونات عمل بفتيك اللحم، مع طريقة تحضيرها بكل سهولة وأهم النصائح التي تساعد كل ربه منزل في الحصول على بفتيك مثل المطاعم تماماً.