أيام قليلة تفصلنا عن شهر رمضان الكريم، لذلك أصبحت الكثير من النساء تهتم بتحضير أهم الوصفات المختلفة سواء التي قد تتناسب مع وجبات الإفطار أو السحور، وهذا ما جعلنا نأتي لكم الآن بطريقة إعداد القرص الصيامي الخفيفة الهشة، وهي القرص المفضل تناولها على مائدة السحور خلال شهر رمضان، وذلك قد يرجع إلى أنها تتميز بالقوام الهش المميز والتي تعتبر خفيفة على المعدة، لذلك تابعو معنا السطور القادمة للتعرف على طريقة التحضير بشكل تفصيلي.
طريقة عمل وإعداد القرص الصيامي في المنزل
حضري القرص الصيامي اللذيذة الهشه في المنزل وذلك بدلًا من شرائها أيام شهر رمضان الكريم، وذلك لأنها سهلة ولا تحتاج للكثير من المجهود أو التكاليف، وهذه الطريقة قد تتمثل في الآتي:
المكونات:
- كوبين من الدقيق.
- كوب من الماء الدافيء.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- رشه ملح.
- ملعقة سكر.
- ملعقة خميرة كبيرة.
- ملعقة من الخل.
- سمسم للتزيين.
طريقة التحضير والإعداد:
- في البداية يتم نخل الدقيق في وعاء مناسب الحجم.
- يضاف إلى الدقيق بعد ذلك الملح، والسمسم.
- يتم خلط المكونات جيدًا ثم تترك جانبًا.
- بعد ذلك يتم إحضار وعاء صغير.
- يضاف بداخله الماء الدافيء، والسكر والخميرة.
- يتم التقليب الجيد حتى يذوب السكر بشكل كامل.
- بعد ذلك يترك وعاء الخميرة مغطاة لمدة عشرة دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتفور.
- الخطوة التالية يتم إضافة الخل إلى المكونات الجافة، ثم يضاف الزيت مع الخلط بين كل المكونات حتى يتشبع الدقيق بالزيت بشكل كامل.
- يضاف بعد ذلك المياه المخلوطة مع الخميرة ويتم العجن بشكل جيد حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة وطرية.
- يتم تغطية الوعاء الآن بكيس بلاستيك وتترك في مكان دافيء لمدة ساعة حتى يتضاعف حجم العجين.
- يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.
- تغطى مرة أخرى لمدة خمس دقائق.
- يتم إحضار صينية مناسبة الحجم.
- يتم وضع الكرات داخل الصينية ثم يتم الضغط عليها لتصبح بنفس كل القرص المعروف.
- تدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- تترك حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
- تخرج القرص من الفرن ويتم وضعها في طبق وتغطى حتى تكون طرية لأطول فترة.