طريقة عمل كيكة الشاي، إذا كنت من محبي الفطار الخفيف فيمكنك البدء بتناول كيكة الشاي، فهي من أنواع الكيك الخفيفة للغاية وتصلح لوجبات الفطور أو الوجبات السريعة، حيث يوجد العديد من نكهات الكيك المختلفة مثل كيكة البرتقال أو كيكة الزبادي وغيرها، ولكن كيكة الشاي من الأنواع الأكثر تحضيراً في البيوت لسهولة خطواتها ولأن مكوناتها اقتصادية وغير مكلفة، ولا تحتاج إلى أي مجهود، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة عملها خلال دقائق في الخلاط.
طريقة عمل كيكة الشاي
المكونات:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- 2 ملعقة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة من الفانيليا.
- كوب من الحليب السائل.
- 3 حبات من البيض.
- ملعقة من الخل الأبيض.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من السمنة.
خطوات عمل كيكة الشاي
- في الخلاط الكهربائي أضيفي كلاً من السمن والسكر والبيض والفانيليا واستمري في الخفق ليصبح لون الخليط أبيض فاتح.
- ثم أضيفي كوب الحليب واخفقي مرة أخرى.
- ثم أضيفي ملعقة الخل فهو يساعد على جعل عجينة الكيكة هشة ويخلصك من زفارة البيض.
- ثم يصب الخليط في بولة عميقة.
- في طبق أخر ضعي البيكنج بودر والدقيق والنشا سوياً ويتم التقليب.
- ضعي خليط الدقيق على الخليط السائل بشكل تدريجي حتى تتجانس كل المكونات ويصبح لديكي عجينة سائلة ولا يوجد بها أي تكتلات.
- في صينية مناسبة ضعي القليل من الزيت والدقيق لعمل طبقة عازلة للكيك، ثم صبي العجينة السائلة.
- قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 واتركيه لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي صينية الكيك على الرف الأوسط.
- اتركي الكيكة لمدة تتراوح من 25 إلى 35 دقيقة، واختبري النضج من وقت إلى أخر بواسطة شوكة أو طرف السكين.
- عندما تفصل الكيك عن الجوانب وتصبح ناضجة، اتركيها تحت الشواية لتأخذ لون ذهبي.
- تترك الكيكة في الفرن لمدة 5 دقائق بعد إطفاء النار حتى لا تهبط فور خروجها.
- قطعي الكيك بعد أن يبرد وقدميه بجانب الشاي أو المشروبات الساخنة الأخرى” حسب رغبتك.
- ملحوظة: لا تفتحي الفرن على الكيكة إلا بعد مرور أول 15 دقيقة من دخولها، واحرصي أن يكون البيض بدرجة حرارة مطبخك.