طريقة عمل كيكة البرتقال الهشه، يعد الكيك عامة من أفضل أنواع المعجنات الهشة والطرية التي يعشقها الكبير والصغير، فهو مقترن دائماً بأعياد الميلاد والمناسبات، ويمكن أن يحضر بعدة نكهات منها كيك الشيكولاته، كيك الحليب، كيك الزبادي، كيك الفانيليا والعديد من أنواع الكيكات الأخرى، فهو يعتمد بشكل أساسي على الدقيق مع إضافة بعض المكونات الأخرى، يمكنكم متابعتنا للتعرف على عمل كيك البرتقال الطري.
طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة
يحضر الكيك بمكونات سهلة وبسيطة وموجودة في كل بيت، فلا يمكن لربة المنزل الاستغناء عنه، لأن الكثير من الأطفال يعشقونه، فهو محبب لدى الجميع ويمكن تناوله بجانب كوب العصير أو الشاي، عليكم اتباع الخطوات التالية حتى تحصلين على كيك هش مثل الجاهز تماماً.
المكونات:
- مقدار كوبان من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كيس بيكنج بودر.
- كوب من عصير البرتقال.
- كيس من الفانيليا.
- كوب إلا ربع زيت مخلوط بالسمن.
- ثلاث حبات من البيض كبير الحجم.
- كوب سكر بودر.
طريقة التحضير:
- يمكن تحضير إناء واسع ويتم وضع الدقيق والبيكنج بودر ومزجهما معاً ثم يتركان معاً.
- يحضر الخلاط الكهربائي ويوضع فيه البيض والفانيليا والزيت، ويتم مزجهم معاً حتى يصبحان ذات قوان هش.
- بعد ذلك يتم إضافة السكر مع الاستمرار بالمزج السريع.
- يحضر إناء ويوضع فيه المزيج ثم يصب عليه الدقيق بشكل تدريجي مع إضافة عصير البرتقال تدريجياً مع التقليب.
- تكرر العملية حتى الانتهاء التام من الكمية.
- تحضر صينية للكيك ثم تدهن بالسمن وترش قليلاً بالدقيق.
- يصب المزيج في الصينية ثم يدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة، مع مراعاة تسخين الفرن قبل دخول الكيك.
- يترك الكيك نصف ساعة في الفرن مع عمل اختبار نضج له.
- تخرج الكيك ثم تترك حتى تبرد تماماً ثم تقدم.
سر نجاح الكيك
- تسخين الفرن أولاً قبل دخول صينية الكيك.
- عليك نخل المكونات الجافة حتى لا تتسبب في تكتلات.
- مراعاة أن تكون المكونات المستخدمة بدرجة حرارة المطبخ.
- عليك عدم فتح باب الفرن على الكيك حتى لا تهبط إلا بعد مرور ثلث ساعة على الأقل.
بهذا نكون قد انتهينا من طريقة عمل كيك البرتقال الهش، مع ذكر المكونات المستخدمة وطريقة التحضير، وأهم أسرار نجاح الكيك، حتى تصبح معك مثل الجاهزة تماماً.