طريقة تدميس الفول سهلة وبسيطة من الممكن أن تقوم كل ربة بيت بإعداده في المنزل وبمنتهى السهولة وبدون أن تحتاج إلى شراء الفول المدمس من المحلات، فالطريقة بسيطة ومميزة، فيكفي أنكِ تقومي بعمل الفول وأنتِ متأكدة من نظافته وجودته، وسيكون مذاقه أفضل كثيرًا مما لو تم شراءه من المحلات، وفيما يلي المزيد حول طريقة بيتي رائعة تستطيعين تدميس الفول بها بأقل الإمكانيات.
طريقة تدميس الفول
تعتبر الطريقة الآتية من أفضل وأسهل الطرق المتاحة التي تستطيع ربات البيوت عمل الفول عن طريقها، ويكون أفضل من المحلات وتعتبر أيضًا من أسرع الطرق الموفرة بالنسبة لكِ مع استعمال أفضل الإضافات من أجل تنكيه طبق الفول بعد طهيه بالمكونات التالية
مكونات الفول المدمس
- نصف كيلو من الفول.
- ماء للتدميس.
- ماء للنقع.
- عدس أصفر حوالي ملعقتين.
- ربع كوب من الفول المدشوش.
- ثمرة من الطماطم.
- ثمرة من الجزر.
- ثمرة من البصل.
طريقة تحضير الفول المدمس
- قوم بخطوة تنقية الفول من أي رواسب أو حصى قبل النقع.
- يكون النقع لأطول فترة ممكنة، ويترك الفول في الماء مدة لا تقل عما يتراوح من 4 إلى 6 ساعات.
- مراعاة تغيير ماء النقع؛ وذلك للتخلص من أي مواد في قشرة الفول تتسبب في العديد من أضرار الهضم.
- يتم التخلص من الماء لبدء التدميس.
- نضيف البصل مقطع مع الطماطم.
- نضع الفول المدشوش مع العدس.
- نقوم ببشر الجزرة، ونغطي المكونات بالماء.
نضع وعاء التدميس على نار هادئة، ونترك المكونات للتسوية.
عوامل لنجاح وصفة الفول المدمس
من أهم الخطوات التي يجب مراعاتها حتى يكون تدميس الفول ناجح ما يلي:
- عدم التسرع في التسوية للفول، حيث أنها تتطلب نار هادئة، وذلك ما يعمل على تسوية الفول مثل المحلات تمامًا، ونكهته تكون أطيب.
- من المفضل وضع العدس مع الفول المدشوش بنسب بسيطة لإعطاء الفول لون مميز.
- يفضل إضافة البصل والطماطم؛ لمنح الفول أفضل نكهة.
- لا بد من عدم الإكثار من فتح وغلق القدر الذي تتم فيه تسوية الفول؛ وذلك حتى لا يتغير لون الفول.