تصنف طريقة عمل كيكة الحليب التركية على أنها من أسهل وصفات الكيكات الخفيفة والتي تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية المختلفة، فإذا كان أطفالك لا يفضلون الحليب أو منتجات الألبان فيمكن عمل هذه الوصفة بسهولة في المنزل وتقديمها لهم، حيث يستخدم بها العديد من المكونات ويمكن إضافة قطع الفواكه إليها، وقبل البدء لا بد أن تتعلم متى نسقي الكيكة بالحليب وما هي طريقة عمل التريليتشا الجاهزة في البيت.
طريقة عمل كيكة الحليب التركية
أصبحت الأكلات والحلوى التركية معروفة في الوطن العربي مؤخرًا، لهذا تسعى النساء إلى التعرف على طريقة عمل كيكة الحليب التركية والتي لا تستغرق وقت طويل على الإطلاق، ولكن ينبغي تجهيز المكونات التالية:
- أولًا نوفر خمس حبات من الأبيض.
- كوبين ونصف الكوب من السكر.
- نحضر كوبين من الدقيق.
- نصف كوب من السمن.
- أو يمكن توفير نصف كوب من الزيت مثل طريقة عمل الكيكة العادية.
- ملعقتين من الفانيليا وملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- رشة من الملح.
- ثلاث أكواب من الحليب الدافئ.
- ملعقتين من الزبدة.
- كوب كبير من الكريمة اللباني.
تحضير كيكة الحليب التركية التريليتشا
نحرص في البداية على أن يكون الفرن ساخن على حرارة لا تقل عن 175 درجة، ثم نبدأ في تحضير المكونات السابقة وتبدأ من خفق البيض أولًا ثم نضيف إليه السكر والفانيليا ورشة من الملح حتى نتأكد من الامتزاج ويصبح القوام أكثر كثافة أو كريمي، لنضيف بعدها الدقيق والبيكينج بودر ونستمر في التقليب ثم يضاف إليها الزيت أيضًا ونستمر هكذا إلى أن تمتزج مكونات كيكة الحليب التركية مع بعضها.
نضعها في قالب الكيك بعد دهنه بملعقة من الزيت مع الدقيق ويُترك الخليط في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة، ثم بعد ذلك نبدأ في تحضير الخليط السائل وهو عبارة عن الكريمة اللباني مع الحليب ونضعها على الكيك بمجرد الخروج من الفرن، وإذا أردنا أن نُزينها فيمكن أن نضع عليها الكراميل الشهي، وهذا سيكون من خلال وضع كوب من السكر على النار حتى نتأكد من ذوبانه ونضيف إليه معلقة من السمنة، ونضعه بعد ذلك على الكيك.