الزبادي تعد من أفضل الأطعمة التي يمكن تقديمها لأطفالنا بشكل يومي، حتى يمدهم بالكالسيوم الذين يحتجون إليه، خاصة الذين لا يشربون الحليب، لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم والبكتيريا النافعة، مما يجعل معظم الأمهات يريدون معرفة طريقة تحضيرها، لذلك سوف نقدم إليكم طريقة عمل الزبادي.
طريقة عمل الزبادي في البيت
المقادير
- ٨ كؤوس كبيرة من الحليب السائل.
- ٨٠ جرام من الزبادي.
طريقة التحضير
- اسكبي مقدار الحليب السائل في وعاء حراري، ثم ضعيه على نار متوسطة، حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
- اتركي الحليب جانبا حتى يهدأ قليلا، ثم ضيفي إليه مقدار الزبادي، ثم قلبيهم بالمضرب لمدة خمس دقائق، حتى يختلطوا.
- وزعي خليط الحليب والزبادي في كؤوس الزبادي، ثم اتركيها جانبا بعد تغطيتهم لمدة سبع ساعات، حتى يصبح الزبادي جاهز للتقديم.
طريقة عمل الزبادي اللايت
المقادير
- ثمانية أكواب من الحليب اللايت.
- كأسان كبيران من الزبادي.
طريقة التحضير
- ضعي الحليب في وعاء حراري على النار، ثم اتركيه حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ثم اتركيه جانبا حتى يهدأ تماما.
- ادخلي الحليب في الثلاجة، ثم اتركيه لمدة ٢٤ دقيقة، ثم قومي بإزالة وجه الحليب.
- قومي بوضع الحليب مرة أخرى على النار، ثم اتركيه لمدة ثلاث دقائق، لكي يصبح دافئ.
- ضيفي الزبادي إلى الحليب، ثم اخلطيهم بالمضرب اليدوي، ثم اسكبي الخليط في كؤوس الزبادي.
- اشعلي الفرن على نار متوسطة لمدة خمس دقائق، ثم ضعي به الزبادي واتركيه لمدة ٢٤ ساعة، حتى يصبح الزبادي اللايت جاهز للتناول.
طريقة عمل الزبادي بدون فرن
المقادير
- ست كؤوس كبيرة من الحليب الفاتر.
- ٣٥٠ جرام من الزبادي.
طريقة التحضير
- اخلطي الزبادي مع ربع مقدار الحليب جيدا، حتى يذوب الزبادي تماما، ثم ضيفيهم إلى باقي مقدار الحليب.
- امزجي خليط الحليب بالمضرب لمدة ست دقائق، ثم اسكبيه في كؤوس الزبادي، ثم رصيهم في صينية.
- قومي بغلي كأسان كبيران من الماء لمدة خمس دقائق، ثم اسكبيه في الصينية حول الكؤوس.
- ضعي منشفة نظيفة فوق الصينية، ثم اتركيها جانبا بمكان دافئ لمدة سبع ساعات، حتى يصبح الزبادي بدون فرن جاهزة للتقديم.