من أشهى الحلويات المحببة لدي الجميع الكبار والصغار هى الكيكة لكونها لها مذاق رائع وشهي، كما أنها يوجد العديد من الطرق لتحضيرها ولكل منها مذاقه الخاص بها فهناك كيكة الآيس كريم وكيكة الموز وأيضا هناك كيكة البرتقال وغيرهم الكثير من الأنواع، فهى تمكن تحضيرها لأطفالنا الصغار كوجبة خفيفة في المتنزهات أو كعشاء أو فطار خفيف فبجانب كونها شهية فهى وجبة مغذية أيضاً لاختوائها على البيض والحليب والعديد من المكونات المغذية لجسم الإنسان.
مكونات عمل كيكة الليمون والتوت
- كوب كبير من مسحوق بسكويت بنكهة الليمون.
- 150 جرام من حلى التوت البري.
- كأس كبير من الكريمة المخفوقة.
- كوبان صغيران من الحليب المكثف.
- علبة كبيرة من عصير الليمون المركز.
طريقة تحضير كيكة الليمون والتوت
- احضري ثمانية أكواب زجاجية خاصة بالتقديم، ثم وزعي ملعقة من مسحوق البسكويت أسفل الأكواب.
- ضعي ملعقة ونصف من التوت البري فوق مسحوق البسكويت، ثم ضيفي إليهم الحليب المكثف والكريمة والليمون.
- وزعي طبقة من التوت البري فوق الليمون والكريمة، ثم وزعي طبقة من البسكويت.
- قومي بوضع أكواب الحلى في الثلاجة لمدة نصف ساعة، حتى تتماسك قليلا، وتصبح كيكة الليمون والتوت جاهزة للتقديم.
مكونات عمل كيكة الليمون والنعناع
- عشر ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
- كوب كبير من السكر الأبيض.
- حبتان من البيض كبير الحجم.
- كأس كبير من الحليب.
- كوبان كبيران من الدقيق المنخول.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
- عشرة جرام من الفانيلا السائلة.
- ثمانية ملاعق صغيرة من أوراق النعناع الطازجة والمفرومة.
- حبة ليمون كبيرة الحجم.
- 200 جرام من كريمة الليمون.
- أربع ملاعق صغيرة من الزبدة الغير مملحة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من بشر قشر الليمون.
- ثلاث مكعبات من جبن الكيري.
طريقة تحضير كيكة الليمون والنعناع
- ضعي حبات البيض في الخلاط الكهربائي، ثم ضيفي إليهم السكر وزيت الذرة والفانيلا، ثم اخفقي المكونات جيدا، حتى يمتزجوا.
- ضيفي الحليب وحبة الليمون، وبشر الليمون إلى خليط البيض، ثم اخفقي المكونات لمدة خمس دقائق.
- احضري وعاء مناسب للخلط وضعي به الدقيق، ثم ضيفي إليه البيكنج بودر وأوراق النعناع، ثم قلبيهم مع بعضهم البعض.
- قومي بإضافة خليط البيض والحليب إلى خليط الدقيق، ثم اخلطي المكونات بالمضرب الكهربائي، حتى تندمج.
- اسكبي كريمة الليمون والزبدة ومكعبات الجبن فوق الخليط السابق، ثم اخفقي جميع المكونات سويا، حتى يتكون لديك خليط كريمي.
- وزعي خليط كريمة الليمون في قالب الكيك بعد دهنه بالزبدة، ثم ضعي الكيك في فرن ساخن، ثم اتركيها لمدة أربعون دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
- اخرجي كيكة الليمون والنعناع من الفرن، ثم اتركيها تهدأ قليلا، حتى تصبح جاهزة للتقديم.