طريقة تدميس الفول، الفول واحد من الأكلات المصرية التي يحبها الكثير منا ويقوم بتناولها بشكل يومي على وجبة الإفطار، وقد يكون من الأفضل تحضيره في المنزل حتى يكون بمذاق جيد ويحتوي على المكونات الأساسية التي تعزز من قيمته الغذائية العالية التي يحتاجها الجسم للأطفال والكبار، ولهذا السبب فقد نقوم بالتعرف على تفاصيل تحضيره في المنزل من خلال إضافة بعض المكونات المميزة له لتعزيز نكهته وقيمته.
طريقة تدميس الفول
يمكنك التعرف على طريقة سهلة لتحضير الفول المدمس في المنزل بدلاً من شراءه من الخارج، حيث أنه من الأطباق اللذيذة التي يتم تناولها بشكل يومي للتمتع بحالة صحية جيدة، وبالأخص في سحور شهر رمضان المبارك، فهو يحضر بطريقة سهلة وبسيطة ولا يحتاج لبذل مجهود، وهذه الطريقة تتمثل في:
- كيلو فول.
- دماسة فول أو وعاء كبير للطهي.
- كوب عدس أصفر اللون و8 فصوص ثوم.
- ملعقة كركم وكوب فول مدشوش.
- حبة من الجزر وليمونة.
- وحبة من الطماطم.
طريقة التحضير:
- يتم وضع كمية من الفول المدمس في كمية من الماء ويترك ليلة كاملة حتى يتضاعف حجمه.
- ثم يتم تغير الماء عليه من حين إلى آخر، وبعدها يتم وضع الفول مع الجزر المبشور والثوم والطماطم ويتم غمره بالماء الساخن.
- وبعدها يتم وضع الكمون ويترك على درجة حرارة بسيطة للغاية ويترك لمدة ثلاث ساعات على النار حتى يبدأ في التدميس والنضج.
- وفي حالة جفاف الماء منه يتم تزويده بكمية من الماء حتى لا يحترق.
- بعد النضج يترك ليبرد تماماً، ثم يهرس بلطف إذا احتاج لذلك، أو يمكن تركه كما هو.
- يخزن في أكياس في الفريزر لحين الاستخدام.
طريقة تحضير طبق الفول في المنزل بالطحينة
- يتم تحضير كمية من الفول الذي تم تدميسه في المنزل وتسخينه على النار.
- وبعدها يتم وضع ملعقتين من الطحينة الخام ووضع ملعقة صغيرة من الزيت وربع ملعقة خل أبيض.
- ثم توضع رشه ملح وفلفل أسود وكمون ويتم وضع واحدة من عصير الليمون عليها.
- وتهرس جميع المكونات مع بعضها البعض لتحصل على طبق فول مميز المذاق، أفضل من المطاعم تماماً.