تعتبر مربى الجزر من أفضل الأطعمة التي يحب تناولها الكبار والصغار ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة حيث يمكن تخزينها أيضًا لمدة طويلة، ونحن على أعتاب دخول شهر رمضان المبارك أعاده الله عليكم بالخير واليمن والبركات حيث يفضل الكثير تناول المربى اثناء السحور بجوار باقي الأطعمة مما يشجع الأطفال على تناول السحور، ومن أجل استخدامها في شهر رمضان يمكنك تحضير مربى الجزر في البيت بسهوله، وإليكم في مقالنا هذا الطريقة الصحيحة التي تتبع في تحضير مربى الجزر.
طريقة تحضير مربى الجزر
يمكنكم بكل سهولة الآن تحضير مربى الجزر الصحية المفيدة في المنزل وذلك من خلال احضار القليل من المقادير وتنفيذ الطريقة بالخطوات التالية.
مقادير مربى الجزر
- كيلو جرام من الجزر.
- كأس ونصف الكأس من السكر.
- ثلاثة أكواب من المياه.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- خمسة فصوص من القرنفل.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
خطوات تحضير مربى الجزر
إليكم في السطور الآتية الخطوات المتبعة في تحضير مربى الجزر:
- في البداية يتم تقشير الجزر ويتم غسله جيدًا.
- يتم بشر الجزر بالكامل.
- الحصول على إناء يتم وضع فيه الجزر مع السكر.
- يتم ترك الجزر على النار الهادئة مع الاستمرار في التقليب لحين أن يذوب السكر.
- يتم بعد ذلك إضافة الفانيليا والليمون والقرنفل والمياه بالتدريج ثم يتم تركه على النار لحين أن يصبح لديكم قوام متماسك.
طريقة تحضير مربى الجزر مع البرتقال
يمكنكم بكل سهولة تحضير مربى الجزر فقط أو مربى البرتقال فقط، وأيضًا يمكنك تحضير مربى الجزر مع البرتقال وذلك من خلال إحضار المقادير الآتية:
- نصف كيلو من الجزر ثم يتم فرمه.
- كأس وربع من السكر.
- حبتان من الليمون.
- حبتان من البرتقال.
- كمية قليلة من القرنفل.
- عود متوسط من القرفة.
- ربع ملعقة من جوزة الطيب ويتم طحنها.
خطوات تحضير مربى الجزر والبرتقال
يمكنكم بكل سهولة تحضير مربى الجزر مع البرتقال:
- الحصول على إناء ويتم وضع فيه الجزر المفروم ثم يتم إضافة السكر.
- بعد ذلك يتم الحصول على إناء أخر ويتم عصر فيه كلاً من البرتقال والليمون ثم يتم إضافتهم إلى الجزر ويتم تقليب المقادير مع بعضها البعض.
- يتم إضافة جوزة الطيب والقرفة والقرنفل مع الاستمرار في التقليب لحين أن تغلى المكونات.
- يتم خفض النار على المكونات ثم يتم تركها لمدة ساعة لحين أن يذوب السكر وتنضج المقادير وتتماسك.
- بعد ذلك يتم ترك المربى لحين أن تبرد بصورة نهاية ثم تقدم بالهناء.
كيفية تخزين مربى الجزر
يتم الحصول على إناء تخزين من الزجاج ثم يتم وضع المربى في هذا الإناء، ويجب أن يكون نظيف وجاف ويجب أن يكون الوعاء محكم الغلق ثم يتم وضعه في الثلاجة لحين أن تستخدم المربى في أي وقت.