رول البطاطس باللحمة المفرومة من الأكلات الجميلة التي يعشقها الكثير من الناس، حيث يتميز بطعمه اللذيذ ومذاقه الشهي ورائحته الجميلة التي تنبعث منه أثناء التسوية، لأنه يحتوي على العديد من بهارات اللحم، كما نجد الكثير من الأمهات يفضلون عمله بالمنزل بدل من شرائه من المطاعم، لكي يضمن السلامة لأسرهن، وتوفير الكثير من الأموال التي تصرف على شرائه من الخارج، وسوف نقدم لكم طريقة عمل رول البطاطس باللحمة المفرومة بكل سهولة بالمنزل أحلى من المطاعم.
مكونات عمل رول البطاطس باللحمة المفرومة
سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على إعداد وجبة سريعة وخفيفة بالمنزل وهى كما يلي:-
- خمس حبات كبيرة من البطاطس المسلوقة.
- كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
- 2 حبة من البيض.
- الملح والبهارات حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
- ثلاث ملاعق كبير من الزيت.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- فلفل أخضر مفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير رول البطاطس باللحمة المفرومة بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يلي:-
- نحضر وعاء، ثم نضع به البطاطس المسلوقة ونهرسها جيدًا حتى تصبح ناعمة.
- نضيف الجبنة الشيدر والملح والفلفل والبابريكا، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا حتى يصبح الخليط مثل العجينة.
- نحضر صينية متوسطة الحجم ونضع عليها ورق الزبدة، ثم نقوم بوضع خليط البطاطس ونفرده جيدًا ونتركه جانبًا.
- نحضر طاسة ونضع بها الزيت، ثم نضعها على النار ونضع بها البصل واللحمة المفرومة، والفلفل الرومي ونقلبهم مع بعض حتى يتعصج اللحم تمامًا.
- نضيف الصلصة، والبقدونس المفروم، والقليل من الملح، والفلفل ثم نرفع الطاسة من على النار ونتركها
- حتى تبرد.
- نحضر صينية البطاطس ونضع عليها خليط اللحمة ونفرده داخل الصينية كلها، ثم نقوم بلف البطاطس على شكل رول طويل الحجم.
- ندخل رول البطاطس الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يستوي ويتحمر تمامًا.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تهدئة قليلاً، ثم نقوم بتقطيع الرول على شكل حلقات ونقدمه بألف صحة وهنا.
طريقة عمل صوص البشاميل لتزيين رول البطاطس
نحضر وعاء ونضعه على النار، ثم نضع به ملعقة كبيرة من الزبدة ونتركها حتى تسخن، ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الدقيق ونقلب باستمرار حتى يتعصج الدقيق، ثم نهدي النار قليلاً، بعد ذلك نضيف كوب من الحليب بالتدريج ونقلب بواسطة المضرب اليدوي حتى نحصل على خليط ثقيل القوام، نرفع الوعاء من على النار، ثم نضيف القليل من الملح ونتركه حتى يبرد وبهذا يكون الصوص جاهز لتزيين الرول.