عجينة ١٠ دقائق لجميع المعجنات تعتبر من أشهر أنواع العجين في جميع أنحاء العالم، والتي تستخدم في تحضير الكثير من المعجنات الشهية واللذيذة، مثل الفطائر والبيتزا والكرواسون وغيرهم من المعجنات، لذلك سوف نقدم إليكم اليوم طريقة عمل عجينة ١٠ دقائق لجميع المعجنات.
المكونات:
المكونات سهلة وبسيطة ويمكن عملها في أقل من ربع ساعة، وإليكم المقادير بالتفصيل:
- خمس أكواب كبيرة من الدقيق المنخول.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر الأبيض.
- ٤٠ جرام من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كأسان كبيران من الماء الفاتر.
- خمسون جرام من الحليب المجفف.
- ١٠٠ جرام من زيت الذرة.
طريقة تحضير عجينة ١٠ دقائق لجميع المعجنات:
- ضعي نصف مقدار الدقيق وزيت الذرة في وعاء للخلط، ثم ضيفي إليه السكر والخميرة، والماء والحليب البودر.
- اخلطي المكونات السابقة مع بعضها البعض، حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- اتركي العجينة جانبا في وعاء مدهون بزيت الذرة، لمدة عشر دقائق بعد تغطيتها.
- ضيفي باقي مقدار زيت الذرة والدقيق إلى العجينة، ثم اعجني المكونات بيديك لمدة كافية، حتى تصبح عجينة ١٠ دقائق لجميع المعجنات جاهزة للاستخدام.
المكونات:
- كوب كبير من الدقيق المنخول.
- كأس إلا ربع كبير من الماء الدافئ.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الحليب.
- عشرة جرام من الخميرة الفورية.
طريقة تحضير عجينة العشر دقائق الهشة لشخصين:
- امزجي السكر مع الدقيق المنخول والملح، والحليب في وعاء الخلط، ثم ضيفي إليهم الماء والخميرة وزيت الذرة.
- اعجني المكونات السابقة مع بعضها البعض، حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
- اتركي العجينة جانبا لمدة ١٠ دقائق، حتى تصبح عجينة العشر دقائق الهشة لشخصين.
- طريقة عمل عجينة العشر دقائق الأصلية لأربع أشخاص
المكونات:
- خمسة عشر جرام من الخميرة الفورية.
- ٢٣٠ جرام من الدقيق المنخول.
- ست ملاعق صغيرة من الحليب السائل.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- ٤ ملاعق صغيرة من الماء الدافئ.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير عجينة العشر دقائق الأصلية لأربع أشخاص:
- ضعي الدقيق وزيت الزيتون والملح في وعاء الخلط، ثم ضيفي إليهم باقي المكونات.
- اعجني خليط الدقيق جيدا بيديك، حتى يتكون لديك عجينة ناعمة.
- اتركي العجينة جانبا لمدة ١٠ دقائق، حتى تصبح عجينة العشر دقائق الأصلية لأربع أشخاص جاهزة للاستخدام.