الخروب من المشروبات الخفيفة ذات الطعم والمذاق اللذيذ، وهو من المشروبات التي تساعد على ترطيب الجسم، ولهذا فهو من المشروبات التي يفضل تناولها خلال فص الصيف، وهو أيضاٌ من المشروبات التي لها ارتباط كبير بشهر رمضان، فهو يمكنه أن يمد الجسم بمجموعة كبير من الفيتامينات والمعادن الهامة جداٌ له، لذلك تابعونا سنقدم لكم في التالي ذكره طريقة عمل الخروب بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير المطلوبة لعمل الخروب
- كيلو من الخروب.
- لتر ونصف أو لتران ماء.
- كوبان سكر أبيض، أو على حسب المذاق.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
طريقة عمل الخروب
- في البداية قومي بتكسير الخروب إلى قطع صغيرة، مع مراعاة إزالة منه البذور.
- ثم قومي بوضع الماء في إناء كبير، مع القيام بإضافة السكر مع التقليب المستمر له حتى يذوب تماماٌ.
- قومي بعدها بإضافة الخروب للماء والسكر مع التقليب المستمر لتمتزج جميع المكونات مع بعضها.
- اتركي المزيج لبضع ساعات للحصول حتى يتحول لون الماء للماء البني.
- أرفعي الخروب على نار مرتفعة حتى يبدأ في الغليان، ومن بعدها اتركيه يغلي لمدة لا تقل عن ساعة على نار متوسطة.
- ومن بعدها قومي برفع الخروب من على النار واتركيه جانباٌ حتى يبرد.
- قومي بتصفيته بقطعة من القماش أو الشاش النظيف أن وجد.
- ومن بعدها يحفظ في الثلاجة لحين الحاجة إليه ويقدم وهو بارد.