من الجدير بالذكر أن عجينة خلية النحل من العجائن الطرية الشهية التي يبحث عن طريقة عملها العديد من الأمهات لذا نقدمها لكم، ومن المعلوم أنها تحتوي على مكونات بسيطة ولكن ذات فوائد غذائية كبيرة للكبار والصغار، وفيما يلي نستعرض إليكم مكونات عمل خلية النحل ومكونات عمل الشربات.
مكونات عجينة خلية النحل الطرية
- 5 ملاعق كبيرة من الحليب البودر.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البودر.
- كيس من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- كيس من الخميرة.
- 4 أكواب ونصف من الدقيق متعدد الأغراض.
- ربع كيلو من الجبنة الاسطنبولي أو البراميلي أو مكعبات من الجبنة الكيري حسب الرغبة.
مكونات لعمل دهان لوجه العجين
- ملعقتين كبار من الحليب.
- سمسم.
مكونات عمل الشربات
- كوب ونصف من الماء.
- كوب ونصف من السكر.
- عصير نصف ليمونة.
- ظرف من الفانيليا.
طريقة تحضير عجينة خلية النحل الطرية الشهية
- يتم إحضار وعاء عميق ونضع به الدقيق والبيكنج بودر والملح مع تقليبهم.
- نبدأ في عمل اختبار للخميرة حيث نقوم بإحضار الماء الدافئ ونضع به كل من الحليب البودر والسكر والخميرة مع تقليبهم حتى تمام الذوبان.
- يتم ترك مخلوط الخميرة مع تغطيته لمدة عشر دقائق حتى يتم تفاعل الخميرة.
- بعد التأكد من فاعلية الخميرة يتم وضع مخلوط الخميرة على مخلوط الدقيق.
- يتم عجن المخلوط جيدًا حتى تجانس العجين تمامًا.
- نقوم بوضع الزيت النباتي مع العجن حتى يتجانس جميع المكونات معًأ
- بعد الانتهاء من عجن العجين والتأكد من نعومته وأن يكون سمكه مناسب، يتم رش بسيط من الزيت في الوعاء مع ترك العجين لمدة ساعة كاملة.
- بعد مرور ساعة يتم التأكد من تضاعف حجم العجين ثم نقوم بتقطيع العجين للحجم المراد ويفضل أن يكون وسط.
- بعد التقطيع نقوم بإحضار الجبن الاسطنبولي أو البراميلي أو الجبنة الكيري حسب الرغبة.
- نقوم بوضع الجبن داخل العجين مع تعديل شكلها.
- نقوم برش صواني التسوية بالقليل من الزيت النباتي.
- بعد تقطيع العجين وحشوها نقوم بوضعها في صواني التسوية ونتركها لتخمر لمدة نصف ساعة.
- بعد مرور نصف ساعة من التشكيل يتم مسح الوجه بالقليل من اللبن.
- بعد وضع اللبن على الوجه يتم رش القليل من السمسم حسب الرغبة.
- نقوم بتسوية العجين على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تبدأ في أخذ لون ذهبي بسيط.
- بعد إخراج العجين من الفرن نقوم بوضع الشربات ثم تقطيعها.