نقدم لكم اليوم طريقتين عمل بسكويت للأطفال والكبار بمكونات بسيطة سهلة حيث أن الأطفال تحب السناكس ووصفة البسكويت موفرة وغير مكلفة وهذه الوصفة مجربة ونتائجها مضمونة، ومن الجدير بالذكر أن بسكويت الشاي أو بسكويت الزبدة يمتلكون العديد من الفوائد الغذائية لذا نقدمها لكم، وإليكم فيها يلي طريقة تحضير كلا منهما.
مقاديير عمل بسكويت الشاي
- 2 كوب دقيق متعدد الأغراض.
- عدد 2 بيضة.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الزبادي.
- كيس من البيكنج بودر.
- 2 ظرف من الفانيليا.
طريقة تحضير عجينة البسكويت
- نضع البيض في وعاء عميق ونقوم بخفقه لمده 5 دقائق.
- نضيف السكر إلى البيض مع الضرب حتى التجانس معًأ.
- نضيف الزيت إلى الخليط مع الضرب مرة أخرى.
- نضع الفانيليا على الخليط مع الاستمرار في الضرب
- نضع البيكنج بودر.
- نضع الدقيق بالتدريج.
- يتم ضرب المخلوط جيدًا حتى يتجانس المخلوط.
- بعد الانتهاء من الحصول على قوام متماسك للعجينة.
- نقوم بفرض لعجينة بالنشابة مع تقطيع العجين بالشكل المراد أو تدخيلها مكنة البسكويت.
- بعد الانتهاء من تقطيع كافة العجينة نقوم بوضع البسكويت في صاج أو صينية التسوية مع دهنها بالقليل من الزيت.
- يتم إدخال البسكويت إلى الفرن على درجة حرارة 180 حتى الاحمرار من أسفل وأخذ لون بسيط من الأعلى.
- نقوم بإخراج البسكويت بعد التسوية ونتركه قليلا ليبرد.
مكونات عمل بسكويت الزيدة الشهي
هذه المقاديير تكفي لعمل 25 قطعة.
- 2 كوب من الدقيق متعدد الاغراض.
- رشة ملح.
- 1 كوب زبده اي 225 جرام يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
- معلقتين كبار من الحليب.
- 1 كوب سكر بودرة.
- ظرف فانيليا.
- معلقة كبيرة من النشا.
- معلقة كبيرة من الحليب البودر.
طريقة تحضير عجيمة بسكويت الزبدة
- نضع الزبدة في وعاء عميق ويتم ضربها بمضرب البيض.
- يتم إضافة السكر والفانيليا للزبدة مع الضرب حتى يتجانس المخلوط.
- يتم إضافة الدقيق والملح والنشا والحليب البودر مع الضرب.
- يتم وضع ملعقتين من الحليب ويجب أن يكون بدرجة حرارة الغرفة.
- نقوم بوضع العجين لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
- بعد مرور نصف ساعة يتم إخراج العجينة من الثلاجة.
- نقوم بفرد العجينة بالنشابة ثم تقطيع العجينة أو وضع العجين في قرطاس التزيين ونضع القمع المحبب.
- نقوم بوضع القليل من الزيت في صواني التسوية مع وضع وزق الزيدة ثم تشكيل العجينة كما تريدين.
- يتم تسوية البسكويت في الفرن على درجة حرارة 180.
- يتم إخراج البسكويت عند أخذ لون بسيط من الأعلي وتوقيت التسوية من ربع ساعة إلى نصف ساعة.