طريقة عمل البطاس الشيبس في المنزل، تعد البطاطس من الأطعمة المفضلة لدى الجميع، ويتم تحضيرها باستخدام مجموعة متنوعة من الوصفات، وهي عبارة عن رقائق بطاطس مقرمشة يمكن تناولها كوجبة خفيفة خلال اليوم، وفي الأسطر التالية سنشرح الخطوات الدقيقة لتحضير رقائق البطاطس في المنزل في ثلاث دقائق وهي مقرمشة وطازجة وبدون زيت القلي.
طريقة عمل البطاطس الشيبس في المنزل
تعتبر رقائق البطاطس نوعا من وسائل الترفيه المنتشرة في جميع أنحاء العالم وتتميز بطعمها المقرمش وطعمها المالح أو السكري ومذاقها المختلف وهي مصنوعة بشكل أساسي من البطاطس وهناك العديد من النكهات الأخرى وهناك عدة طرق لتحضيرها.
مقادير عمل البطاطس الشيبس
تحتوي البطاطس على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاج لها الجسم، مثل الكربوهيدرات والألياف وبعض الفيتامينات الأساسية، ويمكن صنع رقائق البطاطس المفضلة لديك من المكونات التالية:
- قطعتان من البطاطس.
- كوب نشاء.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- الزعتر.
- البابريكا.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- زيت القلي.
خطوات تحضير رقائق البطاطس بدون امتصاص الزيت أثناء القلي
الرقائق من الأطعمة التي يمكن تناولها كمقبلات مع وجبات أخرى، ويمكن تحضير الشيبس في المنزل وتقديمها عند شرائها لتجنب تلف المواد الحافظة، ويتم تحضيرها بالطريقة التالية:
- ننظف البطاطس، ثم نزيل القشور، ثم نقطع البطاطس إلى قطع دائرية رفيعة جدًا، ثم نغسلها ونضعها في كمية من الماء الساخن لمدة خمس دقائق.
- نصفي البطاطس من الماء الساخن ونضعها بكمية كبيرة من الماء البارد ونضيف الخل والملح ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تمتص الخليط الذي يحتوي على الخل مما يمنع البطاطس من امتصاص الزيت أثناء القلي.
- صفي البطاطس ووزعيها على قطعة قماش واتركيها تجف قليلاً.
- نخلط النشا مع البصل المجفف والثوم ونضيف الدقيق والملح والفلفل والبابريكا ثم نضيف البطاطس لهذا الخليط الجاف ونخلط جيدا.
- نقوم بتسخين الكثير من الزيت في قدر ثقيل، ونضيف البطاطس ونقلب باستمرار حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي المميز، ثم نصفيها من خلال مصفاة لطرد كل الزيت.
فوائد البطاطس
البطاطاس من الأطعمة الغنية بالألياف وتصنف على أنها كربوهيدرات معقدة تعزز الشبع وهي بديل صحي للنشويات غير الصحية والسكريات المصنعة يمكن تضمينها في نظام غذائي صحي لفقدان الوزن.
يمكن أيضًا تضمين البطاطس في نظام غذائي صحي لفقدان الوزن يمكن أيضًا تضمينها بكمية كبيرة في نظام زيادة الوزن ، ولكن ليس بشكل زائد ، وتنتمي إلى نظام غذائي عالي السعرات الحرارية.