تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل كيكة الزبادي التي تعتبر من بين أفضل أنواع الكيكات التي يكثر عملها لسهولة تحضيرها ومكوناتها المتوفرة، لذا فهي من أنواع الكيك المفضلة لدى الكثيرين، كما أنها من الوجبات الخفيفة المغذية للأطفال، فجميع مكوناتها مغذية فضلًا عن المكون الرئيسي فيها وهو الزبادي الذي يعطيها النكهة المميزة، والقوام الهش المميز، وفيما يلي مكونات كيكة الزبادي، وطريقة عملها.
طريقة عمل كيكة الزبادي
يمكنك عمل كيك الزبادي من خلال تحضير مكونات بسطة وسهلة وموجودة في كل بيت من خلال المقدار الآتي:
- 500 جم من الدقيق.
- كوب من الزبادي.
- 100 مل حليب
- 250 جم سكر.
- 100 مل زيت نباتي.
- رشة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
- 3 بيضة.
- 1 ملعقة من الخل.
- 1 ملعقة من الفانيليا.
خطوات تحضير كيك الزبادي
- طريقة تحضير العجين في البداية نقوم بإحضار وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه السكر مع البيض، والزبادي والحليب، والفانيليا.
- يجب تشغيل الخلاط حتى تمتزج كل المكونات السائلة مع السكر لمدة حوالي 5 دقائق، حتى نلاحظ أن لون الخليط أصبح فاتح.
- في وعاء مناسب آخر يمكن وضع الدقيق مع رشة الملح والبيكينج بودر، مع التأكد من مزج المكونات الجافة بشكل جيد.
- نخلط المقدار السائل مع الدقيق، ونستمر في التقليب حتى نحصل على سمك وقوام مناسب لخليط الكيك.
- يتم إحضار صينية مناسبة مقاس مناسب، وذلك لصب الخليط فيها، مع إمكانية وضع ورقة زبدة؛ حتى لا تلتصق الكيكة في الصينية.
طريقة تسوية كيكة الزبادي
يمكن لكل سيدة تسوية كيكة الزبادي بخطوات سهلة وبسيطة كالتالي:
- يتم تسخين الفرن قبل أن توضع الكيكة بحوالي 10 دقائق.
- التسوية للكيكة تكون في الرف الأوسط، وذلك يساعد في أن تحيط حرارة الفرن بالكيك من كل اتجاه.
- يتم ضبط الفرن على 180 درجة.
- التسوية تكون ما بين 35 إلى 45 دقيقة، وتكون الكيكة جاهزة للتقديم بعد أن تبرد.
- لاختبار نضج الكيك نحضر سكين رفيع، ونغرس طرفه بمنتصف الكيكة، وفي حال نضجت فلن تجدي أي بقايا من عجين الكيك على طرف السكين، ولكن إذا وجدتي تلك البقايا، فعليكِ ترك الكيكة حتى تكمل تسويتها.