لا شك أن الأطعمة المشوية من أشهي الأكلات وألذها طعمًا، وخاصة الكفتة المشوية التي تعد من أفضل وأشهى الأكلات المفضلة لدى العديد من الأشخاص، حيث أن الكفتة المشوية ذات مذاق لذيذ وشهي لا يختلف عليها اثنان، كما أنها سهلة وسريعة التحضير، ولا تحتاج وقت طويل ولا مجهود من ربة المنزل في إعدادها لأفراد أسرتها.
مكونات الكفتة المشوية
لتحضير أشهى كفتة مشوية بطعم كفتة الحاتي في المنزل يجب إحضار المكونات الآتية:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة كبيرة مقطعة صغير جدا.
- 2 طماطم.
- بقدونس وشبت وكزبرة مقطعين صغير جدًا.
- قرن فلفل اخضر حامي مفروم ناعم.
- ملح وفلفل أسود وبهارات كفتة.
- شطه حسب الرغبة.
تحضير الكفتة المشوية بطعم كفتة الحاتي
لتحضير كفتة الحاتي في المنزل يجب اتباع الخطوات التالية:
- إحضار الكبة الكهربائية.
- وضع اللحم والبصل والطماطم والخضرة والفلفل في الكبة.
- إضافة البهارات.
- فرم المكونات السابقة معًا جيدًا.
- وضع الكفتة في كيس بلاستيك حتى تتماسك قليلًا.
- ثم بللي يدك بالماء قبل التشكيل.
- شكلي أصابع الكفتة على الأسياخ الخاصة بها.
- ضعي أسياخ الكفتة على الشواية الساخنة مع التقليب المستمر.
- يجب وضع الفحم مع الكفتة للحصول على نكهة كفتة الحاتي.
- ثم تقدم ساخنة مع الخبز والطحنية والسلطة الخضراء.
- يمكن تقديمها مع مكرونة أو بطاطس محمرة أو شيبسي وسلطات.
طريقة أخرى لعمل الكفتة المشوية بطعم كفتة الحاتي
إذا لم يكن لديكم شواية فليس هناك عقبة لشوي الكفتة تعرفوا على طريقة شوي الكفتة في الفرنوسر خروجها بنفس مذاق ورائحة الشوي لتحضير الكفتة المشوية في المنزل لأفراد أسرتك بطعم كفتة الحاتي يجب إتباع ما يلي:
- تقوم ببشر البصل والطماطم.
- ثم نقوم بعصر البصل والطماطم.
- بعد ذلك يستخدم تفل البصل في الكفتة ويترك الماء جانبًا.
- نقوم بتتبيل الكفتة بالملح والفلفل الأسود.
- يضاف كيس بهارات كفتة.
- يضاف لها ملعقة نشا وملعقة بيكنج بودر.
- ثم نقوم بخلط كافة المكونات معا جيدًا.
- تصبع الكفتة على أسياخ مع مراعاة بل الأيدي بماء البصل لإضافة نكهة مميزة.
- وأخيرا نضع أسياخ الكفتة تحت الشواية في الفرن.