الجميع يحب أكل الباذنجان المقلي، ولا يوجد فطور لأحد بدون باذنجان مقلي أو مقلي، مع العلم أنه يحتوي على ما يكفي من الحديد لإعطاء الجسم الطاقة اللازمة، ولكن بعض الأشخاص الذين يعانون من السمنة أو مشكلة مثل تناول الأطعمة المقلية لا يمكن أن نعطيها أنت طريقة رائعة لقلي الباذنجان دون امتصاص قطرة زيت، كل ما عليك فعله هو متابعة وقراءة المزيد من الفقرات التي ستتمكن من معرفة أسرار هذه الطريقة السحرية والرائعة لقلي الباذنجان، ابق معنا تابعنا.
قلى مكونات الباذنجان دون نقعها في الزيت
لما له من فوائد لا حصر لها عند تناوله، وله أكثر من طريقة طهي، يمكن تحضير الباذنجان محشيًا بالأرز، أو مسلوق أو مقلي، وعلى الرغم من وجود العديد من الأصناف، إلا أن المقلي نادرًا ما يكون ضروريًا عند جميع الناس، ومكونات الباذنجان:
- كمية من الباذنجان الأبيض أو الأبيض أو الباذنجان الرومي.
- ملعقة كبيرة نشا.
- نصف ملعقة كبيرة دقيق.
- شريحة فلفل أبيض.
- ملعقة زيت.
طريقة تحضير وصفة الباذنجان المقلي
- يجب غسل الباذنجان وتقطيعه إلى الحجم المطلوب.
- يجب وضع النشا والطحين والملح والفلفل الأبيض في قدر ثقيل، ثم يُخلط جيدًا.
- تؤخذ كل شريحة باذنجان وخلطها بالدقيق والنشا مع مراعاة أن الطبقة رقيقة.
- توضع على صينية، ثم تُرش قليلاً بالزيت، ثم توضع في الفرن على حرارة 180 درجة.
- يتم التنظيف على الجانب الآخر حتى يتحول لون الجانب الأول إلى اللون البني.
- يمكن عمل الباذنجان المقلي دون شرب آخر قطعة زيت كما ذكرنا في المقال، وإذا اتبعت بعض الخطوات التي ذكرتها، فهذا يساعدك في الحصول على باذنجان مقلي دون امتصاص قطرة من الزيت ليصبح مثل المطاعم، يمكنك أيضًا الحصول على باذنجان صحي باستخدام الخليط الذي ذكرته في المقال لأن الزيت يسبب العديد من الأمراض.