تعتبر طريقة عمل الكفتة البسيطة القادمة ستسهل على ربات البيوت عمل فضل نوع من الوجبات السريعة المميزة من اللحم المفروم، وبالتالي أن تكون هناك مشكلة لعمل تلك الوصفة السريعة والمفضلة بشكل كبير وتعتبر وصفة الكفتة التي تساعد في توفير العديد من المكونات المغذية وتقدم وجبة ممتازة مكتملة العناصر الغذائية هي وجبة مثالية لأفراد أسرتك من السهل تحضيرها، ومن ثم سيكون من السهل بعد الاطلاع على الطريقة القادمة عمل وصفة ممتازة من اللحم المفروم المتبل، وفيما يلي المكونات وطريقة التحضير.
طريقة عمل الكفتة المشوية
المكونات الأساسية التي تساعد في عمل وصفة الكفتة أفضل من الوصفة الجاهزة تتمثل فيما يلي:
- كيلو من اللحم المفروم.
- توابل اللحم المفروم.
- بقدونس مفروم.
- بصل مفروم ناعم.
- فلفل أسود.
- رشة جوزة الطيب.
طريقة تحضير الكفتة
يمكن تحضير الكفتة وعملها بالمكونات السابقة مع مراعاة اتباع ما يلي:
- أحضري الوعاء المناسب لعجن كل كمية المقادير المتاحة لديك.
- ضعي اللحم المفروم مع التوابل ومن ثم عليك التقليب الجيد.
- قومي بوضع البصل مع اللحم المفروم، مع إضافة جوزة الطيب.
- إضافة القليل من البقدونس المفروم مع توابل اللحم.
- لا بد وأن يتم العجن بشكل جيد لكل المكونات المتوفرة، وذلك للحصول على عجينة متماسكة من كل المقدار السابق.
- يمكنك بعد ذلك ترك العجين لمدة نصف ساعة في الثلاجة وذلك قبل التشكيل والتسوية.
- يمكن بعد ذلك التشكيل في أسياخ الشوي، أو الأعواد الخشبية حتى يتم شويها.
- بعد التشكيل أيضًا من المفضل أن توضع الكفتة في الثلاجة، حتى يزيد تماسكها.
تسخين الشواية قبل البدء، ثم وضع أسياخ الكفتة. - التسوية تستغرق مدة حوالي 20 دقيقة، وبعدها يتم تقديمه على طبق مزين بالبقدونس.
- يفضل تقديمها أيضًا مع السلطة الخضراء، مع سلطة الطحينة، والخبز.
عوامل نجاح وصفة الكفتة
- من المهم عدم الإكثار من التوابل أثناء تحضير العجينة.
- يفضل استعمال الفحم أثناء تحضير الكفتة ليزيد من قوة نكهتها.
- كما أنه يمكن استعمال ربع ملعقة صغيرة من البيكينج بودر، وهذا ما يقلل من مشكلة صغر حجم أصابع الكفتة بعد التسوية.