كفتة البرغل واحدة من أهم الوصفات التي يحبها الكثير منا لما تملكه من مذاق مميز للغاية وقيمة غذائية عالية تعود بالنفع على الأطفال والكبار، فهي تحضر بخطوات سهلة وبسيطة دون بذل مجهود ولا تستهلك وقت كبير، تعالوا بنا لنتعرف معاً على طريقة التحضير لكفتة البرغل بمجموعة من التفاصيل البسيطة لتحصلي عليها في أقل من ساعة لتكفي أفراد أسرتك بالكامل.
طريقة عمل كفتة البرغل
يمكنك الآن تحضير كفتة البرغل في المنزل من خلال مكونات وخطوات بسيطة تساعدك في الحصول على طريقة تحضير مميزة بمذاق ورائحة جبارة، وهذه المكونات تتمثل في:
المكونات:
- نصف كوب من البرغل.
- مقدار نصف كيلو من اللحم المفروم.
- نصف كوب من البقدونس.
- واحدة من ثمرة البصل.
- ثلاث فصوص ثوم.
- ثلاث ملاعق من الطماطم.
- رشه ملح.
- ملعقة دبس رمان.
- مقدار ملعقة بابريكا.
- ملعقة كركم
- رشه زعتر
- ملعقة سماق.
- مقدار ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
- رشه كمون.
طريقة التحضير
- يتم غسل كمية البرغل ويتم نقعها في كمية من الماء.
- ومن ثم يتم وضعها في الكبة وتضرب جيداً حتى تصبح عجينة.
- ويتم وضع اللحم وجميع المكونات السابقة في الكبة حتى تخلط جميع المكونات وتصبح متماسكة للغاية.
- ومن ثم يتم أخذ كميات بسيطة وتجهيزها على هيئة كرات وتترك حتى ترتاح لمدة رباع ساعة على الأقل.
- وبعدها توضع في صينية ويتم وضعها في الفرن حتى تنضج تماماً ويتم تقديمها بجانب طبق الأرز أو المكرونة، مع تحضير طبق الطحينة كنوع من أنواع المقبلات ذات المذاق المميز والجميل والتي تجعل الكفتة متوفرة بمذاق لا مثيل له.
طريقة أخرى لعمل كفتة البرغل
- يتم تحضير الكفتة بالاستغناء عن كافة الإضافات السابقة، فيمكن تحضيرها باللحم بإضافة بشر البصل والملح والفلفل والبابريكا والكركم فقط.
- حيث تضيف لها مذاق جيد وتحافظ بشكل كبير على مذاق اللحم.