كيكة الزبادي تعتبر من ألذ أنواع الكيك التي يمكن أن يتناولها الجميع، خاصة الأطفال، لأنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات الهامة للجسم، ويمكن تحضيرها بنكهات عديدة ورائعة وكثير من الأشخاص يفضلون تناولها كوجبة أفطار خفيفة أو عشاء.
تعد مكونات عمل كيكة الزبادي بسيطة ومتواجدة في كل منزل لأنها تعتمد على البيض والسكر والزيت، وأما لخطوات تحضيرها سهلة لا تحتاج إلى وقت ولا مجهود، وسوف نقدم لكم بالتفاصيل طريقة عمل كيكة الزبادي.
طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة
المقادير
- 2,5 كأس كبير من الدقيق المنخول.
- ثلاث حبات من البيض.
- 125 جرام من السكر الأبيض.
- كأس إلا ربع كبير من زيت الذرة.
- 150 جرام من الزبادي.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ملعقة وربع كبيرة من البيكنج بودر.
- 7 جرام من بيكربونات الصوديوم.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
مقادير صوص التوفي
- علبة ونصف كبيرة من القشدة.
- كوب كبير من الزبدة الغير مجمدة.
- كوب إلا ربع كبير من السكر.
طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة
- ضعي مقدار الزبادي في الخلاط الكهربائي، ثم ضيفي إليه السكر وزيت الذرة والفانيلا والبيض، ثم اخفقيهم جيدا.
- ثم اخلطي الدقيق مع بيكربونات الصوديوم، والبيكنح باودر والملح سويا في وعاء مناسب للخلط.
- بعد ذلك اسكبي خليط الزبادي والسكر فوق خليط جوزة الطيب، ثم امزجي المكونات مع بعضها البعض، بواسطة المضرب الشبكي لمدة سبع دقائق.
- بعد ذلك احضري قالب الكيك وادهنيه ملعقة من زيت الذرة، ثم اسكبي به خليط الكيك.
- ثم قومي بتسخين الفرن لمدة عشر دقائق قبل استخدامه، ثم ضعي به قالب الكيك واتركيه على درجة حرارة 180.
- ثم اتركي الكيك في الفرن لمدة ستون دقيقة، حتى تنضج كيكة الزبادي، ثم ضعيها جانبا.
- بعد ذلك ضعي الزبدة والسكر في وعاء حراري على النار، ثم قلبيهم بهدوء حتى يذوب السكر تماما، ويكتسب اللون الذهبي.
- ثم ضيفي مقدار القشدة إلى خليط السكر، ثم قلبي المكونات لمدة ثلاث دقائق على نار هادئة، حتى ينضج صوص التوفي.
- بعد ذلك وزعي التوفي فوق سطح كيكة الزبادي، حتى تصبح كيكة الزبادي بالتوفي جاهزة للتقديم.