الدونات من الحلويات المحببة للجميع الكبار الصغار فيمكن تناولها كفطار أو عشاء خفيف بجانب كوب القهوة، كما يمكن تحضيرها بالعديد من النكهات وتزينها بعدة طرق حسب الرغبة فيمكن وضع شيكولاتة مذابة عليها من الأعلى أو وضع السكر الناعم بالإضافة إلى يمكن تزينها بالقطر البارد مع رش الشيكولاتة الفارمسيل الملونة، والآن سوف نعرض طريقة عمل الدونات الهش والخطوات بالتفصيل.
مكونات عمل الدونات الهشة
- أربع أكواب من الطحين المنخول.
- بيضة كبيرة الحجم.
- رشة صغيرة من الملح.
- كوب كبير من الحليب السائل.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
- ربع كوب كبير من السكر الناعم.
- 150 جرام من الزبدة.
طريقة تحضير الدونات الهشة
- ضعي الطحين في وعاء مناسب للخلط، ثم ضيفي إليه الزبدة والملح، ثم افركي المكونات لمدة خمس دقائق.
- ضيفي الحليب والخميرة والسكر، والبيض إلى خليط الطحين، ثم قلبي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- قومي بتغطية العجينة وضعيها جانبا، لمدة ستون دقيقة حتى تختمر.
- قسمي العجينة إلى عدة دوائر صغيرة الحجم، ثم رصيها على صينية مدهونة برشة من زيت الذرة.
- اتركي دوائر العجين جانبا لمدة ربع ساعة، ثم احضري وعاء حراري به زيت غزير.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة، ثم اتركيه حتى يسخن، ثم ضعي به حبات الدونات حتى تتحمر.
- وزعي القليل من السكر المطحون على سطح الدونات الهشة، حتى تصبح جاهزة للتقديم.
مكونات عمل الدونات بدون بيض وزبدة
- كوبان كبيران من الطحين المنخول.
- نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة الفانيلا.
- رشة من الملح.
- ثمانية ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
- ثلث كوب كبير من السكر.
- أربع ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كأس كبير من الحليب.
- مقدار مناسب من الماء للعجن.
طريقة تحضير الدونات بدون بيض وزبدة
- امزجي الحليب والسكر جيدا، حتى يذوب السكر تماما، ثم ضيفي إليهم الخميرة وقلبيهم، ثم اتركيهم جانبا حتى يتفاعلوا.
- اخلطي البيكنج بودر مع الملح والطحين في وعاء مناسب للخلط، ثم ضيفي إليهم خليط الخميرة، الفانيلا وزيت الذرة.
- ضيفي كمية مناسبة من الماء إلى المكونات السابقة، ثم اعجني المكونات سويا لمدة عشر دقائق، حتى يتكون لديك عجينة لينة.
- ضعي غطاء فوق العجينة، ثم اتركيها لمدة ثلاثون دقيقة، حتى تتخمر.
- قسمي العجينة إلى عدة دوائر متساوية الحجم، ثم رصيها في صينية مسطحة مدهونة بالزيت.
- اتركي العجين جانبا لمدة عشر دقائق، ثم ضعي زيت غزير في وعاء حراري.
- قومي بوضع الوعاء على نار متوسطة، ثم اتركيه حتى يسخن، ثم ضعي به دوائر العجين واتركيها حتى تنضج وتتحمر.
- وزعي شوكولاتة سائلة على سطح الدونات، حتى تصبح الدونات بدون بيض وزبدة جاهزة للتقديم.