كشف تصدر فاتورة سحور رمضان مواقع وصفحات التواصل الاجتماعي عن استغلال وطمع وجشع الكثير من المطاعم والخيم الرمضانية، الفاتورة التي وصلت قيمتها ألف جنيه تقريبًا كشفت كذلك عن وجبة بيض مدحرج على السحور، وتسائل الناس ما هو طبيعة البيض المدحرج ؟
تاريخ البيض المدحرج وحقيقته و فاتورة سحور رمضان
على مر التاريخ لم يكن البيض المسلوق البارد يلاق قبول من الأطفال ولذلك تعمدت الأمهات إلى تلك الطريقة لتحفيذ الأطفال على تناول البيض المسلوق.
وذلك عن طريق إضافة طبقة خاجية ذهبية من التوابل ليكتسب البيض المسلوق مظهر وبريق يجبر الأطفال على تناوله والإستفادة من القيمة الغذائية للبيض وتدفئته.
البيض المدحرج هو وجبة معروفة قديمًا وبالتأكيد من الجميل أن يتم تناولها في المنزل على السحور بعيدا عن المطاعم وعن فاتورة سحور رمضان فلكية.
طريقة عمل بيض مدحرج في المنزل في سهولة
طريقة عمل بيض مدحرج سهلة وبسيطة وهي في الأساس طريقة منزلية ومقادير تلك الطريقة هي :
- بيض مسلوق يتم تقشيره
- سمن
- كمية قليلة من الكركم
- بهارات حسب الرغبة
- طاسة كبيرة مناسبة
خطوات بسيطة للحصول على البيض المدحرج ذهبي اللون
- أولا يتم سلق كمية من البيض في الماء المغلى لمدة 20 دقيقة.
- ثانيا يتم تبريد البيض المسلوق تحت تيار بارد من الماء
- ثالثا يتم تقشير البيض المسلوق
- يتم وضع الطاسة على النار ومعها السمنة ويتم إضافة الكركم
- يتم وضع البيض المسلوق في الطاسة عندما يذوب السمن وتكتسب لون ذهبي من الكركم
- يتم تحريك الطاسة ليتقلب البيض ويتدحرج في الطاسة ويكتسب تدريجيا لون ذهبي.
- يتم إضافة التوابل أثناء دحرجة البيض في الطاسة حسب الرغبة
- يخرج البيض وقد تكون عليه قشرة ذهبية مغذية
تلك هي طريقة عمل البيض المدحرج تفصيليا دون الحاجة للذهاب إلى أي مطعم ودون النظر إلى فاتورة سحور رمضان تحمل ثلاثة أصفار إلى جوار واحد صحيح.
وبالهنا والشفا وسحور مبارك