تفضل العديد من النساء تحضير المخبوزات داخل المنزل خاصة في فصل الشتاء، وذلك لأنها تُعطي جو من الدفئ داخل البيت بالإضافة إلى خبز المعجنات له رائحة مميزة وجميلة، لذلك سوف نستعرض معكم خلال السطور التالية طريقة عمل أشهى وأحب المعجنات لدى قلوب الملايين، حيث سنقدم لكم طريقة عمل السينابون الأصلي الذي يحبه الجميع صغار وكبار والذي يُقدم مع مختلف الصوصات سواء الصوص الأبيض أو صوص الكراميل أو صوص الشيكولاته، كذلك سوف نقدم طريقة عمل صوص الشيكولاته والصوص الأبيض.
طريقة عمل السينابون
يعتبر السينابون من أشهر المخبوزات التي يتهافت عليها الجميع، وذلك لطعمها الشهي والمميز، حيث يمكنك تقديمه لأفراد عائلتك وضيوفك في أي وقت، كذلك أيضا طريقة تحضيره سهلة للغاية وغير مكلفة، حيث يمكن تحضيره بمكونات بسيطة موجودة في كل مطبخ، أما الآن سوف نستعرض سويا مقادير التحضير وأيضا طريقة التجهيز التي قدمها لنا أشهر الشيفات في الوطن العربي.
مقادير عمل السينابون
لتجهيز السينابون الهش الطري داخل مطبخك سوف تحتاجين إلى المقادير التالية :-
- 4 أكواب من الدقيق.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كوب سكر.
- 2 ملعقة كبيرة قرفة.
- ربع كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب حليب دافئ.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
طريقة عمل الصوص الأبيض
يتم إضافة كول حليب إلى 1/2 كوب من الجبنة الكريمي وربع كوب سكر ويتم خفقهم جيداً.
طريقة عمل صوص الشيكولاته
يتم إضافة كوب من الحليب مع كوب من السكر ونصف كوب كاكاو خام و3/4 كوب زيت ويتم خفقهم جيداً.
طريقة تحضير السينابون الهش
لتحضير السينابون يجب عليك أولاً تجهيز الخميرة من خلال خلط الخميرة الفورية مع ملعقة كبيرة سكر و1/4 كوب من الماء الدافئ ونتركهم مدة عشرة دقائق حتى نتأكد من صلاحية الخميرة، ومن ثم نقوم بإضافة الزيت ويتبعها إضافة الدقيق والبيكنج بودر، يتم خلط المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة ملساء لا تلتصق باليد، يتم تغطية العجينة ونتركها حتى يتضاعف حجمها.
في إناء نضع 3/4 كوب من السكر مع القرفة ونخلطهم جيدا، نبدأ في فرد العجينة على شكل مستطيل ونفرد الزبدة على الوجه ونقوم برش خليط السكر والقرفة عليها، نلف العجين على هيئة رول ومن ثم نقطعه قطه متساوية ويتم الرص في صاج مدهونة ونتركها مدة ربع ساعة حتى تختمر مرة آخرى وندخلها فرن ساخن على 180 لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج، يتم وضعها في طبق تقديم ونضع على الوجه الصوص الأبيض والشيكولاته حسب الرعبة.