تعرفي الآن على طريقة عمل بلح الشام في المنزل، حيث أننا جميعًا وبلا استثناء نحب البلح الشام، فهو من أشهى الحلويات الشرقية على الإطلاق، ويمكنك عمل بلح الشام بأكثر من طريقة وبمكونات مختلفة، ولا يحتاج في تحضيره إلى الكثير من المكونات إذ أنه يحتاج إلى دقائق قليلة لتحضيره، ولكنه من غير الجيد تناوله بكثرة والإفراط في ذلك وخاصة الأشخاص التي تعاني من أمراض مزمنة مثل مرض السكر بأنواعه المختلفة.
طريقة عمل بلح الشام في المنزل
المكونات المطلوبة:-
- كوب كبير من الماء.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض.
- ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة واحدة كبيرة من الخل الأبيض.
- كوب دقيق منخول متعدد الاستخدامات.
- بيضة كبيرة الحجم.
- رشة فانيلا.
خطوات وطريقة بلح الشام المنزلي:-
- قومي بإحضار طبق عميق وضعي بداخله السكر والزيت والماء والملح والخل الأبيض وقلبي المكونات جيدًا.
- ضعي الطبق أو الوعاء على النار حتى تبدأ المكونات تغلي في الوعاء ثم قومي بإضافة الدقيق بشكل تدريجي.
- قلبي المكونات على الطاسة حتى يصبح قوامه متماسك قليلًا ثم قومي برفعه من على النار حتى يبرد.
- في طبق آخر قومي بوضع الفانيلا والبيض وقلبيهم باستخدام المضرب اليدوي حتى يتجانس تمامًا.
- ضعي العجينة داخل الخلاط الكهربائي ثم قومي بخلطها على سرعة متوسطة وبعضها أضيفي البيض بشكل تدريجي حتى يصبح لين وطري.
- وبعد ذلك قومي بوضع طاسة على النار وبها كمية بسيطة من الزيت واتركيه حتى يسخن ثم قومي بوضع العجينة داخل القمع.
- شكّلي بلح الشام بالقمع داخل الطاسة وقلبيه على كل الجوانب حتى ينضج وأخرجيه على طبق موضوع عليه منديل ورقي لامتصاص الزيت.
نصائح لتناول بلح الشام صحي
- بالنسبة إلى الأشخاص التي تعاني من بعض الأمراض مثل السمنة أو السكر فيجب أن تبتعد عن تناوله أو تناول واحدة أو اثنين لأنه يزيد من نسبة الكوليسترول في الدم.
- يجب تصفية بلح الشام من الزيت من خلال وضع منديل ورقية على الطبق لإخراجه عليها حتى تمتص الزيت من داخله وتقل كمية الزيت الضارة.