سر تحضير كفتة داوود باشا ، تعد كفتة داوود باشا من الأطباق المميزة والرائعة التي يرغب الجميع في معرفة سر تحضيرها، حيث أنها تعد من الوجبات المتكاملة في العناصر الغذائية، وهي عبارة عن كرات من اللحم تطبخ داخل صلصة الطماطم، وتقدم غالبا مع الأرز الأبيض، ويفضلها الكثيرين من الكبار والصغار، لأنها لها مذاق خاص اعتاد عليه الجميع منذ قديم الزمان، ولكن يتفنن البعض في تقديمها بإضافة البهارات التي تعطيها نكهة خاصة، وتحتاج ربات البيوت دائمًا إلى معرفة السر وراء تحضيرها من أجل تقديمها كوجبة رئيسية شهية لأفراد أسرتها.
سر تحضير كفتة داوود باشا
يمكن لربات البيوت إعداد كفتة داوود باشا في المنزل بكل بساطة، نظرًا لأنها لا تحتاج إلى الكثير من المكونات، بل يمكن إعدادها وتحضيرها بمكونات بسيطة وتقديمها لأفراد الأسرة كوجبة شهية رئيسية، وأيضًا إبهار الضيوف على مائدة العزومات.
ويمكن تحضير كفتة داوود باشا بإحضار المكونات التالية :
- كيلو من اللحم المفروم ناعمًا.
- بصلة مفرومة.
- رشة من الملح.
- بشر الليمون لإعطاء نكهة مميزة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- معلقة من البهارات المشكلة.
- 4 ملاعق من البقدونس المفروم.
ولعمل صوص الطماطم :
- ثمرة من الفلفل الأخضر مفروم ناعم.
- كوب من الماء.
- 2 معلقة من صلصة الطماطم.
- معلقة من الثوم المهروس.
- 2 كوب من عصير الطماطم.
- بصل مقطع شرائح.
خطوات تحضير كفتة داوود باشا
- في إناء التحضير توضع التوابل مع اللحم والبقدونس والبصل والثوم ويقلب الجميع سويًا حتى تصبح عجينة متجانسة.
- تحضر صينية الفرن وتوضع بها التوابل مع صوص الطماطم والبصل في أسفل الصينية.
- تخلط الطماطم مع الماء والفلفل ويوضع على البصل في أسفل الصينية وبعدها تكور اللحم المخلوط بالتوابل وترص على الصينية.
- توضع صينية اللحم بالخضراوات في الفرن وتترك لمدة 35 دقيقة.
- تخرج الصينية من الفرن وبعدها تقدم مع الأرز الأبيض والسلطات المتنوعة.