المحشي سواء كان الكرنب أو ورق العنب أو أي نوع من المحشي يتم لفه يعتبر صعبًا على الكثير من النساء لهذا يقمن بالبحث باستمرار حول طريقة سهلة للف المحشي بدون أن يفسد في النهاية وفي نفس الوقت تكون طريقة سريعة ولا تكلف وقتًا، ولكن هل سمعتم من قبل عن طريقة لف المحشي بمشبك الغسيل لا تتعجبوا فهي من الطرق السريعة في لف المحشي وتعطي نتيجة مبهرة واليوم دورنا أن نعرفكم بتلك الطريقة دونًا عن كافة طرق لف المحشي الأخرى التي قد تكون غير مناسبة مع العديدين.
طريقة لف المحشي بمشبك الغسيل ورق العنب والكرنب
كما سبق وذكرنا لا تتعجبوا من استخدام مشبك الغسيل في المحشي ولا تتعجلوا كذلك في الحكم على الطريقة دون تجربتها، فمن خلال تلك الطريقة يمكن إعداد كمية كبيرة من أصابع المحشي وفي مدة أقل بكثير من المعتاد ولن تحتاجوا إلى شيء آخر ليساعدكم في عمل المحشي.
أما عن الطريقة فهي:
- سواء كان محشي ورق عنب أو كرنب فيجب أن يتم سلقه أولًا في الماء حتى يسهل لفه والتحكم به.
- بعد سلق الورق نبدأ بتصفيته جيدًا من الماء حتى لا يؤثر علينا عند حشوه أو لفه.
- ومن ثم يعلق إما جزء من الورق المسلوق أو الكمية كلها على أن تكون المسافة بين بداية الورق والمشبك مربع واحد.
- بعد التعليق نستخدم السكين في تقطيع الورق بشكل متساوي سواء كان ورق عنب أو كرنب.
- بذلك يصبح الورق كله بنفس الطول والحجم وجاهز على الحشو.
- وعند الحشو يفضل أن تكون الكمية حوالي نصف ملعقة ذات حجم صغير فقط مناسب لحجم الورق بعد تقطيعها وبعدها يرص في قدر التسخين وفي النهاية ستلاحظون الفرق.