كيك البسكويت من الحلويات الباردة وهو نوع من أنواع الكيكات ومفضل عند الكثيرين وذلك لأنه خفيف على المعدة وسهل في عمله وكذلك أيضا لأن طعمه لذيذ ومنعش وبارد ويميز أيضا كيك البسكويت بأنه قليل التكلفة ونستطيع صنعه في المنزل في أي وقت وذلك نظرا لسرعة عمله وسهولته وهي تحتوي على قيمة غذائية عالية لما بها من بروتين ودهون وكربوهيدرات وكالسيوم وأيضا حديد والصوديوم وفيتامين C ولذلك سوف نتحدث عن طريقة تحضير كيك البسكويت بطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة عمل كيك البسكويت بالقشطة
مكونات الكيك
الطبقة الأولى: كوبان من البسكويت المطحون، مع ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
الطبقة الثانية: ثلاث بيضات، مع نصف كوب من السكر، 100 جرام من الزبدة أو نصف كوب من الزيت، مع نصف ملعقة صغيرة من الخل للتخلص من رائحة البيض، مع نصف كوب من السكر، مع نصف كوب من الحليب السائل.
الطبقة الثالثة: 170جرام من القشطة العلب، مع ثلث كوب من الحليب البودرة، مع كوب إلا ربع من السكر، مع أربع مربعات من جبنة كيري، مع ملعقة صغيرة من الكاكاو البودرة.
طريقة تحضير كيك البسكويت
نقوم بخلط الطبقة الثانية لمدة خمس دقائق ثم نضع البيض والسكر والخل والزبدة والحليب السائل ثم نقوم بخلطهم جيدا حتى تتماسك المكونات مع بعضها البعض ثم نخلط مقادير الطبقة الأولى جيدا وحدها ثم نفتت مكونات الطبقة الأولى مع بعضها جيدا البيكينج بودر والبسكويت ثم ندهن صينية الفرن بالزيت ثم نصب المكونات في الصينية ثم نقوم بإدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج الخليط ثم نخرج الصينية ونتركها تبرد ثم نقوم بوضع الطبقة الثالثة ونخلط المكونات خلطا جيدا مع بعضهم البعض وهذه المكونات هي القشطة والحليب البودرة والسكر وقطع جبنة الكيري ثم نقوم بإضافة القليل من الكريمة البيضاء مع الكاكاو ونخلطهم خلطا جيدا حتى تتكون لدينا كريمة برغوة ثم نقوم بعد ذلك بتزيين الكيك بالكريمة البيضاء التي تم اعدادها ثم نقوم بوضع كريمة الكاكاو في كيس التزيين ثم نزين وجه الكيكة بالطريقة التي نرغبها