تعتبر البسبوسة من أطباق الحلويات المفضلة عند العديد من الناس وذلك لأنها ذات طعم لذيذ ومميز بين الحلويات وتكثر طرق عملها حسب كل بلد وكل منطقة مثل البسبوسة بالقشطة أو البسبوسة بالزبادي ثم يضاف لها في بعض الأحيان الكاكاو لتحضير البسبوسة بالشوكولاتة لذلك سوف نقدم طريقة تحضير البسبوسة في المنزل.
طريقة تحضير البسبوسة الطرية في المنزل
مكونات البسبوسة الطرية: كوبان من دقيق السميد، مع كوبان من الزبادي، مع كوب من السكر، مع ربع كوب من زيت الذرة، مع ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور، مع ملعقة صغيرة من البيكينج باودر، مع ربع ملعقة من الملح، وللتزين فستق أو لوز مقشر ومقطع إلى نصفين.
طريقة تحضير البسبوسة
نقوم بإحضار طبقا كبيرا ثم نضع فيه دقيق السميد مع جوز الهند المبشور ثم نضيف إليه السكر والبيكينج باودر ثم نرش عليها كمية قليلة من الملح ونقلب كل هذه المكونات جيدا، ثم نضيف للخليط تدريجيا ربع كوب من الزيت مع كوبين من اللبن ونعجن كل المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة لينة، ثم نقوم بتقطيع البسبوسة بعد وضعها في الصينية ونضع على كل قطعة حبة من الفستق أو اللوز، نستطيع استبدال الزبادي بكوبين من الحليب الدافئ مضاف إليه عصير ليمونة واحدة ويترك لمدة ساعتين، ثم نقوم بعد ذلك بدهن الصينية بقليل من الزيت ثم نضع الخليط فيها ونفردها حتى تصبح متساوية ثم نضعها ترتاح حوالي ربع ساعة قبل أن نضعها في الفرن ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تحمر.