نقدم لجميع السيدات اليوم في مقالنا طريقة تحضير الخبز البوري في البيت من المطبخ الهندي على طريقته الأصلية، فهو يعتبر من أسهل الوصفات التي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ واحتوائه على عناصر غذائية مفيدة ومهمة، وانتشر هذا الخبز في الوطن العربي بشكل كبير وأصبح يقدم في الكثير من المطاعم، ولذلك ننشر طريقته في المنزل.
مكونات عمل الخبز البوري في المنزل
- كوبين من الدقيق الأسمر.
- رشة من الملح.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- ربع كوب من الزبدة الطرية أو الزيت النباتي.
- رشة من السكر.
- كمية قليلة من الماء الفاتر للعجين.
- زيت للقلية.
طريقة تحضير الخبز البوري بالطريقة الأصلية من المطبخ الهندي
أولاً نقوم بنخل الدقيق بشكل جيد، ونقوم بإضافة المكونات الجافة كالدقيق والبيكنج باودر والملح والسكر في وعاء عميق، ونقلبهم بشكل جيد مع بعضهما البعض حتى يتجانسوا، ونحفر حفرة في المنتصف ونضع بها الزبدة أو الزيت، وبعد ذلك نقوم بإضافة كمية قليلة من الماء، ونبدأ بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة، نغطيها ونتركها في مكان دافئ ترتاح حوالي ساعة.
على سطح نظيف نقوم برش الدقيق وفرد العجين وتقطيعه إلى دوائر وفي مقلاة بها زيت غزير ساخن نقليه، ونقلبه حتى نحصل على اللون الذهبي، نخرجع على مناديل ورقية، لكي يتصفى من الزيت.