تعتبر البطاطس بكل أنواعها الملكة المتربعة على عرش المأكولات لدى العالم كله، وتختلف طرق تقديمها من شخص لآخر حيث يمكن أن تقدم مقلية، أو مسلوقة كسلطة من السلطات المحببة لدينا جميعاً، أو تطبخ مع اللحم، والدجاج، والأنواع المختلفة من الأسماك أيضاً، واليوم نقدم لكم طريقة جديدة لتقديم البطاطس بأطيب مذاق وشكل، ورائحة ولا أروع.
مكونات كرات البطاطس الكرسبي
- عدد أربع ثمرات متوسطة الحجم من البطاطس.
- بيضتان دجاج بنفس درجة حرارة الغرفة.
- زيت نباتي مخصص للقلي والتحمير.
- كوب من البقسماط المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملح طعام ناعم حسب الرغبة.
- كمية وفيرة من الماء.
- نصف كوب من الفيجيتار (حار/بارد) حسب الرغبة.
طريقة تحضير كرات البطاطس
- في إناء كبير تسلق البطاطس لمدة حوالي عشرون دقيقة لتنضج تماماً.
- تصفى البطاطس من الماء، وتهرس ناعماً جداً، وتترك حتى تبرد تماماً.
- يضاف البطاطس القليل من الملح، والفلفل الأسود، والشطة حسب الرغبة، والبابريكا، وتقلب جيداً.
- يخفق البيض مع قليل من الفلفل الأسود، والملح في طبق جانبي.
- يوضع البقسماط مع قليل من الملح، والفلفل، والبابريكا في طبق مسطح.
يوضع الفيجيتار في طبق مسطح آخر. - تشكيل البطاطس على هيئة كرات صغيرة الحجم.
- تغمس كرات البطاطس في البيض ثم في البقسماط، ثم في البيض ثم في الفيجيتار، ترص جانباً.
- توضع كرات البطاطس في الفريزر لمدة ساعة على الأقل قبل التحمير.