كيفية تحضير الكنافة بالكاسترد، تعد الكنافة من الحلويات الشرقية اللذيذة التي تحظى على إعجاب عدد كبير من الأفراد صغير وكبير، والتي يكثر إعدادها في رمضان، ولكن هناك بعض البلاد التي تعمل على إعدادها طوال أيام السنة، وتوجد الكنافة في أشكال متنوعة ما بين كنافة بورمة، وكنافة بالمكسرات، وكنافة بالقشطة، وكنافة بالمانجو، حيث يحل علينا كل عام شكل وطعم مختلف للكنافة، وتعد الكنافة بالكاسترد من أبرز أنواع الكنافة التي تنتشر بكثرة، لذا تعالوا معا نتعرف على إعدادها.
كيفية تحضير الكنافة بالكاسترد
المكونات: نصف كيلو كنافة طازجة، 2 كوب سمنة، ملعقة كبيرة زيت، ملعقة كبيرة سكر ناعم، كوب كاسترد، مكعبات مانجو وفراولة، كوب كريمة خفق.
طريقة التحضير
نقوم بتقطيع عجينة الكنافة إلى قطع صغيرة، وفي وعاء على النار يتم وضع الزيت والسمن، وننتظر حتى يسخن، ونقوم بإضافة الكنافة مع التقليب حتى تمتص السمنة.
نترك الكنافة على نار هادئة مع التقليب من وقت لآخر حتى تصبح باللون الذهبي، حينها نقوم بتجهيز الحشو، وتحضير كاسات لوضع الكنافة بها.
نضع طبقة من الكنافة تليها طبقة من الكاسترد ثم نضع مكعبات المنجز ثم طبقة من الكريمة، وطبقة من الفراولة، وهكذا على حسب ارتفاع الكأس.
نصائح عند عمل الكنافة بالكاسترد
يجب أن تكون الكاسات غير عميقة حتى يتم عمل طبقة واحدة من كل نوع من الحشو، حيث تحتوي الكنافة على سعرات حرارية عالية.
يمكن مزج باكو من جيلي المانجو أو الفراولة مع الكاسترد، ولكن يجب إذابته في كوب واحد فقط من الماء.
يفضل استخدام أكياس الكاسترد الجاهزة لتقليل الوقت والجهد عند تحضير الكنافة.