تعتبر البيتزا من أكثر الأكلات المشهورة التي لا يختلف عليها أحد، حيث يحبها الكبار والأطفال، وهي من أصل إيطالي ولكنها انتشرت في الوطن العربي كله، وأصبح هناك الكثير من المطاعم المتخصصة في عملها، واليوم نقدم لكم الوصفة السحرية للحصول عليها في المنزل بكل سهولة، وهي طريقة تحضير البيتزا في البيت، يمكنكم اتباع الخطوات وتذوق ألذ طعم.
مكونات عمل البيتزا في البيت
- كيلو ونصف كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
- ربع ملعقة ص من الملح.
- ملعقتين من الخميرة.
- ملعقة ك من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- كوبين من اللبن الزبادي.
- بيضة.
- صلصلة بيتزا.
- لحم مفروم معصج.
- فلفل ألوان.
- زيتون شرائح.
- جبنة موزيلا ورومي حسب الرغبة.
طريقة عمل البيتزا بالخطوات في البيت مثل المحلات
أولاً نمزج المكونات الجافة مع بعضها ونخلطها بشكل جيد، وهي الدقيق المنخول والملح والخميرة والسكر، ونضيف لهم الزيت ونقلب، ثم البيض ونقلب أيضاً، وبعد ذلك الزبادي مع الاستمرار في المزج، ثم نقوم بإضافة ماء دافئ بالتدريج حسب حاجة العجين لذلك، وبعد أن تصبح طريقة ندهنها بالزيت ونغطيها ونتركها في مكان دافئ لتتخمر.
بعد أن تتخمر نقوم بتقسيمها وفردها في الصينية مع تسخين الفرن على أعلى درجة مسبقاً، وندهنها بالصلصة وبعد ذلك نقوم برص الزيتون والفلفل الشرائح واللحم المعصج، ونرش عليها الجبن، وندخلها الفرن بعد ذلك حتى تنضج، نقوم بتشغيل الشواية ليحمر وجهها وبعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.