نتابع معكم عبر موقعنا طريقة عمل مسقعة الخضار في وقت بسيط وبمكونات سهلة، من أجل التجديد في المطبخ والاستمتاع بمذاق رائع، وتشجيع أفراد الأسرة على تناول الأطعمة في فترات الحظر المنزلي، حيث أن المسقعة من المأكولات الشعبية الرائعة التي يحبها الكثير من الأفراد ويبحثون عن طرق جديدة لإعدادها للاستفادة من الخضراوات التي تُوضع بداخلها، والتي تعرف بفوائدها الرائعة، ويتم تقديمها على المائدة كنوع من التجديد والاختلاف في الأطباق التقليدية.
طريقة عمل مسقعة الخضار
يمكن تحضير مسقعة الخضار عن طريق إحضار بعض المكونات السهلة والبسيطة في وقت قياسي وهي :
- ربع معلقة من الفلفل الأسود.
- معلقة صغيرة من الملح.
- 500 جرام لحم مفروم.
- 1 حبة من الكوسا كبيرة الحجم مقطعة إلى شرائح ومقلية.
- 1 حبة من البطاطس مُقطعة شرائح متوسطة ومقلية.
- 2 حبة من الطماطم مقشرة ومفرومة.
- 1 حبة من البصل مقشرة ومفرومة.
- كوب من الجبنة البارميزان مبشور.
- 1 حبة من الباذنجان كبيرة الحجم مقطعة إلى شرائح متوسطة ومقلية.
- 2 معلقة من معجون الطماطم.
خطوات تحضير مسقعة الخضار
- يوضع مقلاة على النار ويوضع بها اللحم مع التقليب على نار متوسطة حتى تصبح بنية اللون، وبعدها يتم وضع البصل والملح ثم تقلب لمدة 10 دقائق حتى يصبح البصل طري.
- توضع الطماطم ومعجون الطماطم والفلفل الأسود مع التحريك ويترك المزيج لمدة عشر دقائق حتى تتسبك الصلصلة مع اللحم وينضج.
- تضاف طبقة من البطاطس في صينية الفرن ثم يوزع فوقها القليل من حشوة اللحم، ثم طبقة من الكوسا ثم كمية من اللحم والطماطم، ثم يوضع الباذنجان فوق اللحم، وتوضع باقي كمية اللحم.
- توضع الجبن على وجه الصينية وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20/25 دقيقة.
- تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد دقائق ثم تقدم إلى جانب الأرز والسلطة حسب الرغبة.