تعتبر شوربة العدس من أكثر الوجبات المفضلة لدى العديد من الأشخاص نظراً لمذاقها المميز وطعمها اللذيذ فضلاً عن احتوائها على كميات كبيرة من الفيتامينات الأساسية لجسم الإنسان بالإضافة إلى استخدامها في التدفئة أثناء الأجواء الباردة، ولذلك تحرص الكثير من السيدات على البحث عن أفضل الطرق المستخدمة لإعداد شوربة العدس في المنزل، وفي هذا السياق سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة تحضير شوربة العدس بالشعرية في المنزل عن طريق اتباع عدة خطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل شوربة العدس
المكونات اللازمة: ربع كيلو من العدس الأصفر – شعرية – سمنة ملح – فلفل أسود – كمون – ٢ ثمرة طماطم ناضجة – 4 فصوص من الثوم – ٢ جزرة – كمية مناسبة من الماء – ثمرة بطاطس متوسطة – بصلة.
طريقة تحضير شوربة العدس بالشعرية: في البداية يتم ملء نصف حلة متوسطة بالماء ومن ثم وضعها على النار، ثم يتم وضع العدس فيها ، ثم يتم تقطيع البصلة إلى أربعة قطع والجزر إلى حلقات ويتم وضعهم في الحلة، ومن ثم يتم إضافة الثوم دون تقطيعه إلى الحلة أيضاً، ثم يتم تقطيع البطاطس إلى حلقات مع تقطيع الطماطم إلى نصفين ثم إضافتهما إلى الحلة، ويترك الخليط على النار حتى ينضج.
ويمكن ملاحظة أن الخليط قد نضج بشكل جيد من الجزر، وبعد ذلك يتم إطفاء النار ويترك الخليط حتى يبرد، ثم يتم بعد ذلك ضرب الخليط في الخلاط الكهربائي للحصول على مزيج ناعم القوام وبدون تكتلات، ومن ثم يتم تصفيته، وبعد ذلك يتم تحمير الشعرية في السمنة حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر قبل أن يتم إضافة الشوربة إلى الشعرية ثم إضافة الكمون والملح والفلفل، وتترك على النار لمدة 10 دقائق فقط.