تُعد البطاطس من أكثر الخضروات اليوم انتشارًا في العالم يفضلها الكبار والصغار ويتم تقدميها بالكثير من الوصفات اللذيذة منها المخبوزة والمقرمشة أو الصينية أو بالبشامل أو بالصوص الوصفات كثيرة للغاية لأنها من المقبلات الأكثر انتشارًا فيتفنن الطهاة في إعدادها بشتى الطرق المختلفة كما أن للبطاطس قيمة غذائية كبيرة فهي غنية بالكربوهيدرات والنشويات التي تمدنا بالطاقة واليوم سوف نستعرض معًا طريقة تقديم البطاطس الكرسبي المقرمشة .
البطاطس الكرسبي
المكونات:
- 3-4 حبات بطاطس للقلي
- 2 حبة بصل متوسطة
- بيضتين
- ثلاث ملاعق دقيق
- ثلاث ملاعق من الحليب
- ملح حسب التذوق
- فلفل حسب التذوق
- كوب زيت للقلي .
طريقة التحضير :
- قشري البصل والبطاطس وقطعيهم لشرائح، واخفقي البيض والحليب معًا وتبليهم بالملح والفلفل، وقومي بوضع البطاطس المقطعة في الخليط سابق الإعداد وسخنى الزيت وضعي البطاطس تتحمر حتى تُصبح ذهبية اللون .
- لعمل الصوص، اخلطي 3 ملاعق من الحليب الرائب مع ملعقة كبيرة من المايونيز الحار أو بالثوم أو العادي حسب التفضيل مع ملعقة كبيرة من اللبنة ونصف ملعقة زعتر مجفف وملعقة من الفلفل الحلو وملعقة ليمون كبيرة وملح وفلفل أسود حسب الذوق وقلبيهم معًا حتى تمتزج المكونات من ثم زينيهم بأوراق البقدونس أو الشبت أو الثوم المعمر المفرية .
- وقدميهم بجانب البطاطس كوجبة للتسالي جانبية أو مقبلات بجانب وجبات مثل اللحم المشوي أو الدجاج المقرمش ودجاج كنتاكي حسب التفضيل الشخصي لك ولعائلتك.