الكاسترد من أطباق الحلويات الجميلة والتي تتميز بمذاقها الخاص الذي يعشقه الكثير خصوصاً الأطفال، ويمكن تجهيز أطباق الكاسترد الرائعة بعدة طرق حيث يمكن إعدادها بالبسكويت أو الكاسترد بالجيلي وكذلك الكاسترد بالشوكولاتة وغير ذلك، واليوم أكتب إلى حضراتكم في هذه المقالة من خلال قسم المطبخ عبر موقعنا النيل الإخباري أشهى وأجمل طريقة لتحضير أطباق الكاسترد بالشوكولاتة اللذيذة بطعم خرافي وفي أقل وقت.
أطباق الكاسترد بالشوكولاتة
المقادير:
- 2 كوب من اللبن.
- 3 صفار بيض.
- فانيليا.
- 3 ملاعق سكر.
- ملعقتين ونصف من النشا.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 2 ملعقة من الكاكاو الخام.
- مكسرات للتزيين.
- كريمة وقطع فاكهة للتزيين.
طريقة التحضير:
- أولاً نقوم بوضع اللبن وصفار البيض في الخلاط بالإضافة إلى السكر والنشا وأيضاً الفانيليا وملعقتين من الكاكاو، ثم نقوم بتشغيل الخلاط وضرب جميع المكونات معاً جيداً.
- نضع الخليط المتكون في إناء على البوتجاز ونقوم بالتقليب جيداً مع الإستمرار حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
- وبعد أن يغلظ قوام الخليط نضيف إليه ملعقة الزبدة ونستمر في تقليب المزيج جيداً.
- ثم نقوم بإنزاله من على النار مع الإستمرار في التقليب لعدة دقائق، وبعد ذلك ننقل الخليط في إناء ونغطيه جيداً بكيس بلاستيكي من النوع الإسترتش مع مراعاة ملامسة الكيس لسطح الكاسترد جيداً حتى يكون مغطى بإحكام.
- ثم نتركه ليبرد تماماً قبل تناوله، ومن الممكن تزيين أطباق الكاسترد ببعض المكسرات اللذيذة مثل البندق والفستق وجوز الهند أو بالكريمة وبعض قطع الفاكهة وذلك حسب الرغبة.