المكرونة من الأكلات الجميلة والمحببة عند الكثير نظراً لطعمها الجميل وأنواعها المختلفة، فيمكن تجهيز المكرونة بعدة طرق عديدة مثل المكرونة بالصلصة الحمراء، و المكرونة بالوايت صوص، والمكرونة البشاميل، والنجرسكو وغير ذلك أيضاً، واليوم سوف أقدم إليكي سيدتي أجمل طريقة لعمل المكرونة بالصوص الأبيض الرائع والفراخ بأحلى طعم.
مكرونة بالصوص الأبيض والفراخ
المكونات:
- كيس مكرونة قلم.
- بصلة مبشورة.
- صدور فراخ مقطعة قطع صغيرة.
- ملح وفلفل.
- مكعب مرقة دجاج.
- بهارات دجاج.
- دقيق.
- شوربة فراخ.
- زيت.
- 1/2 كوب كريمة طبخ.
طريقة التحضير:
- أولاً نحضر إناء به ماء على البوتجاز حتى الغليان ثم نضع المكرونة مع قليل من الزيت والملح ونتركها على البوتاجاز حوالي 9 دقائق إلى أن يتم سلقها.
- نبدأ في تجهيز الصوص الأبيض عن طريق وضع ملعقة من الزيت في إناء ثم نضع البصلة المبشورة ونقوم بالتقليب إلى أن يصبح لونها ذهبي قليلاً، ثم نضيف صدور الفراخ المقطعة ونقوم بالتقليب إلى أن تنضج الفراخ ويتغير لونها قليلاً.
- ثم نضيف الملح والفلفل والبهارات ومكعب المرقة ونستمر في تقليب جميع المكونات.
- نضيف إلى الخليط ملعقة من الدقيق ونقلب جيداً ثم نضيف كوب من الشوربة ونترك جميع المكونات على البوتجاز حتى تصل إلى الغليان.
- وبعد ذلك نضيف 1/2 كوب من كريمة الطبخ إلى الخليط، ثم نبدأ في إضافة المكرونة المسلوقة إلى الصوص الأبيض بعد نضجها وتصفيتها جيداً من الماء، وبذلك نحصل على أجمل طبق مكرونة بالفراخ والصوص الأبيض الخطير.