مع اقتراب شهر رمضان المبارك تحرص الكثير من الأمهات على البحث عبر محرك البحث جوجل على شبكة الإنترنت عن طرق تحضير الحلويات المختلفة في المنزل لتقديمها لأسرتهن بعد الإفطار مثل القطايف والكنافة ولقمة القاضي وغيرها من الحلويات اللذيذة التي تمتاز بمذاق مميز وطعم شهي، حيث تعتبر تلك الحلويات من الأكلات الأساسية خلال شهر رمضان، ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة إعداد لقمة القاضي المقرمشة في المنزل بأقل التكاليف الممكنة باستخدام مكونات بسيطة موجودة في كل مطبخ.
طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة
- المكونات المطلوبة: 1 ملعقة كبيرة من بكينج باودر – 2 ملعقة كبيرة من حليب باودر – ربع كوب من نشا الذرة – 2 كوب من الدقيق – 2 ملعقة صغيرة من خميرة فورية – 1 ملعقة كبيرة من السكر – كمية قليلة من الملح – 2 كوب من الماء الدافئ.
- مكونات الشربات: عصير ليمونة واحدة – 3 كوب من السكر – كوب ونصف من الماء.
تحضير لقمة القاضي في المنزل
طريقة تحضير لقمة القاضي: يتم خلط جميع المكونات السابق ذكرها جيداً في وعاء مناسب حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة ومتجانسة، ومن ثم يتم تغطية الوعاء لمدة نصف ساعة قبل أن يتم وضعها في كيس بلاستيك مع قص طرفه، ثم يتم بعد ذلك تقطيع العجينة من طرف الكيس باستخدام ملعقة صغيرة يتم تبليلها بزيت، ثم يتم وضع العجينة في الزيت الحار مع تقليبها جيداً حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، ثم يتم إعداد الشربات عن طريق وضع السكر وعصير الليمون والماء في وعاء على النار ويترك الخليط حتى يغلي، ثم يتم إطفاء النار ومن ثم وضع لقمة القاضي في الشربات لمدة دقيقتين لتصبح جاهزة للتقديم.