الطريقة الصحيحة لعمل الأرز المصري الأبيض المفلفل و بالشعيرية

الأرز المصري من أهم الأطعمة التي تكن بجانب الأطباق الرئيسية في وجبة الغذاء والعشاء وعلى الرغم من أهميتها وعلى مر السنين تقدم بجانب الأطعمة ألا أن يوجد بعض من الأشخاص ا يعرفون طريقة عمل الأرز المصري وأيضاً قد يجهلون طرق تسويته بطريقة صحيحة ولا يصبح معجن أو ناقص ملح أو يصعب تناوله بسبب زيادة الملح به، واليوم نقدم لكم بكل سهولة ويسر طريقة عمل الأرز المصري.

الأرز بالشعيرية

من أفيد أنواع الأرز فهو مفيد جداً مع إضافة المعكرونة الشعرية التي تضيف قيمة غذائية عالية للأرز، يمكنك إحضار طبق من الأرز بالشعيرية عن طريق كوب من المعكرونة الشعيرية و كوبين من الأرز، زيت ذرة، ملح، ماء فاتر، قم بغسل الأرز جيداً بالماء للتخلص من النشا الموجود به ونضع على الموقد إناء به زيت ونضع الشعيرية به مع التقليب المستمر حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم يضاف الأرز الأبيض أليها مع التقليب على النيران لمدة لا تقل عن 5 دقائق، ثم إضافة ملعقة صغيرة من الملح وإضافة ماء ليغطي فوق الأرز بمقدار عقلة أصبع صغيرة ويوضع على نار عالية، بعد أن يتم تشرب الماء قم بنقله على نار هادئة حتى تمام النضج، يأخذ وقت من 15 دقيقة إلي 25 دقيقة.

الأرز الأبيض المفلفل

أحضار كوبين من الأرز الأبيض المغسول جيدا بالماء الفاتر، ووضع على النار ملعقة زبدة ويتم تشويح الأرز الأبيض بها لمدة 10 دقائق على نار هادئة، ثم ضع ماء ساخن ليغطي الأرز بمقدار عقلة أصبع فوق الأرز وإضافة الملح حسب الرغبة ويفضل نصف لعقة صغيرة من الملح، ويترك على نار عالية ويحول على نار هادئة بعد تشرب الماء به، ويفضل أن يستمر على نار هادئة حتى تمام النضج، يقدم بجانب الحم أو الفراخ المشوية.