أيام معدودة ونستقبل الشهر الكريم شهر رمضان الذي تُبدع فيه ربات البيوت في إعداد الوجبات الشهية يومياً، والحلويات المتنوعة وتجريب كل وصفة جديدة فتلك العادات منذ زمن بعيد والشعوب العربية معتادة عليها ومن أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها في شهر رمضان ويكثر ظهورها هي الكنافة بالرغم من أن الكنافة من الحلويات القديمة التقليدية إلا أنها أصبح لها أكثر من طريقة ويمكن حشوها بأصناف متعددة مما يُعطي لها مذاقاً رائعاً ومن أشهر تلك الطرق هي الكنافة النابلسية والتي انتقلت إلينا من المطبخ السوري الشهير للحصول على طريقة تحضير الكنافة النابلسية في المنزل يمكنك المتابعة من خلال هذا المقال.
طريقة عمل الكنافة النابلسية في المنزل بسهولة مثل المحلات
المكونات:
- كوبان من عجينة الكنافة
- نصف كوب زبدة سائلة
- ربع كيلو جبن موتزاريلا
- كوب ونصف سكر ناعم
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- كوبان من الماء للقطر
طريقة التحضير
نحضر الكبة ونضع بها الكنافة ونقوم بخلطها ثم نقوم بإضافة الزبدة إليها ودمجهم معاً، نحضر صينية متوسطة الحجم مناسبة لكمية الكنافة وندهنها بالزبدة ويمكن استبدالها بالزيت ثم نضع الكنافة مع الضغط عليها جيداً بالملعقة، نقوم بوضع الجبنة الموتزاريلا ويجب نقع الجبنة لفترة كبيرة قبل وضعها حتى نتخلص من الملح، نضع الصينية في الفرن لمدة عشرون دقيقة حتى يتغير لونها وعند خروجها من الفرن نضع عليها القطر مباشرةً.
طريقة تحضير القطر
- كوبان من الماء
- كوب ونصف من السكر
- نصف كوب من عصير الليمون
نقوم بغلي الماء مع السكر ثم نضع عصير الليمون عند الغليان ونضع القطر مباشرةً على الكنافة و نتناولها مع العائلة.