الفسيخ والرنجة من أكلات شم النسيم الشهيرة، والتي تحظي بشعبية واسعة، ومع اقتراب شم النسيم والذي سيتم الاحتفال به هذا العام في 20 أبريل 2020 فإن، السيدات يبدأ في البحث عن وصفات مختلفة لإسعاد أفراد العائلة، حيث يعد هذا اليوم من الأيام المميزة، ومن الوصفات الرائعة التي يمكن تقديمها في ذلك اليوم سلاطة الفسيخ وسلاطة الرنجة، كما يمكن تقديمهما كمقبلات بجوار المأكولات البحرية في جميع أوقات السنة.
سلاطة الفسيخ
سلاطة الفسيخ هي نوع من المقبلات البسيطة، والتي يمكن عملها كحل رائع إذا اكتشفت أن الفسيخ عالي الملوحة أو ليس طري كفاية.
مكونات سلاطة الفسيخ
- فسيخ مخلي ومقطع.
- طحينة
- 1 ملعقة زيت زيتون.
- شطة حمراء (اختياري).
طريقة سلاطة الفسيخ
بكل بساطة قومي بمزج جميع المكونات، وادخليهم الثلاجة حتى يتم تناولها بالهناء والشفاء.
لا تحتاج تلك الوصفة إلى الملح عادة لأن الفسيخ به ملح كاف، ويمكنك تقطيع قرن فلفل أو شطة حار أو عادي حسب الرغبة.
سلاطة الرنجة
هذه السلاطة يمكن تقديمها بجوار جميع أنواع المأكولات البحرية، وإليك الطريقة:
المكونات
- رنجة مخلية مقطعة( يفضل إضافة البطارخ).
- نصف كوب طحينة.
- فص ثوم.
- ملعقة طعام خل.
- عصير نصف ليمونة.
- ملح حسب الرغبة.
- 1 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات.
- 1 ثمرة فلفل مقطعة مكعبات.
- بصلة مقطعة مكعبات (حسب الرغبة).
طريقة سلاطة الرنجة
قومي بهرس فص الثوم جيدا مع رشة قليلة من الملح، ثم ضعي الطحينة.
قومي بإضافة ملعقتين من الماء الساخن للطحينة وقلبيها جيدا ، ثم قومي بإضافة الخل والليمون وقلبي جيدا.
قومي بإضافة الرنجة والطماطم والفلفل والبصل وقلبيهم.
ادخلي السلاطة إلى الثلاجة لحين الاستخدام، وبالهناء والشفاء.