ربما يكون برجر الدجاج من الأكلات السريعة التي لا تحظى بشهرة كبيرة مثل برجر اللحم، لكنه لذيذ ومغذي وسهل الإعداد، وفي السطور التالية سوف نشرح طريقة تحضير برجر الدجاج مع سلاطة الكول سلو في مطبخك بكل بساطة.
طريقة عمل برجر الدجاج
المكونات
- نصف كيلو لحم دجاج مفروم.
- 3/4 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 فص ثوم.
- 3 بصل أخضر مفروم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 4 شرائح جبن شيدر مخصصة للبرجر.
- 4 أوراق خس.
- بصلة حمراء مقطعة شرائح (اختياري).
- 1ثمرة فلفل أخضر مقطعة شرائح (اختياري) .
- 4 خبز برجر.
الطريقة
احضري وعاء كبير وضعي مفروم الدجاج مع الثوم المفروم والبصل الأخضر المفروم، وضيفي إليهم البابريكا والملح والفلفل، واخلطيهم جيدا.
استخدمي غطاء مستدير أو قالب البرجر ( إن وجد) لتشكيل الدجاج إلى 4 قطع برجر.
احضري مقلاة مانعة للالتصاق، وقومي بإضافة الزيت واتركيه على نار متوسطة حتى يسخن، ثم اضيفي قطع البرجر واقلبيها مرة، ثم يمكنك الضغط عليها باستخدام غطاء حتى تحصل اللون الذهبي، ثم اقلبيها على الجانب الأخر، واتركيها حتى تنضج، سوف تحتاج من 8 إلى 10 دقائق .
أثناء النضج يمكنك تجهيز الخبز من خلال شقه نصفين، ووضعه بجانب قطع البرجر في الطاسة لمدة دقائق ليحصل على لون ذهبي من الداخل.
ثم قومي بوضع شرائح الخس، والبصل والفلفل الحار وجزء من سلاطة الكول سلو داخل الخبز.
قبل رفع البرجر من على النار مباشرة، قومي بوضع شريحة الجبن فوقه ولن تحتاج أكثر من دقيقتين على تذوب.
قومي بنقل القطعة داخل الخبز وضعي فوقها ملعقة كول سلو أخرى، وبالهناء والشفاء.