هناك الكثير من أطباق الطعام المختلفة المعروف في العالم كله، والتي تشتهر في بعض الدول والتي تختلف بطريقة إعدادها ومكوناتها، ومن ضمن تلك الوصفات الفطائر القطنية التي تتميز بطعمها الشهي واللذيذ، ومن الوصفات التي يتم إعدادها في أي وقت وهي من المعجنات المشهورة في العالم كله، وهناك الكثير من السيدات يرغبن في معرفة كيفية إعدادها في المنزل، فسوف نقدم لهم طريقة عمل عجينة الفطائر القطنية خطوة بخطوة.
مكونات الفطائر القطنية:
- كأسين دقيقة.
- ملعقة كبيرة ونصف سكر ناعم.
- كوب ماء دافىء.
- نصف كأس لبن.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع كأس زيت.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
طريقة عمل عجينة الفطائر القطنية:
- في مقدار اللبن والماء تذوب الخميرة في وعاء كبير، ثم يضاف السكر والملح والزيت معاً مع التقليب ويترك جانباً.
- يضاف البيكنج بودر على الدقيق، وضيفي لها مزيج الخميرة والسكر مع التقليب الجيد حتى تصبح عجينة متماسكة.
- نحضر وعاء كبير ويدهن بالزيت وتوضع فيه العجينة وتحفظ في مكان دافئ حتى تتخمر.
- يتم حشوها بالطرق المختلفة سواء بالجبنة بأنواعها أو باللحوم أو بالخضروات.