الدونات هي نوع من أنواع الحلويات الخفيفة والجميلة والتي تم اقتباسها من الغرب، حيث أن الشعب الأمريكي يقوم بصنعها بعدة طرق و بمذاقات مختلفة، ودائماً تبحث الامهات عن طرق تجهيز حلويات جديدة لأبنائهم بطعم مختلف، لذا اليوم سوف نكتب إليكم أجمل وأسهل طريقة لعمل الدونات في البيت.
طريقة عمل الدونات
المكونات:
- كوب ونصف دقيق أبيض.
- 2 ملعقة زبدة.
- نصف كوب حليب.
- نصف كوب سكر بودرة.
- واحد بيضة.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ذرة ملح.
- ملعقة خل.
- زيت نباتي جيد للقلي.
الطريقة:
- أولاً نقوم بخفق كل من الزبدة مع البيض و الفانيليا جيداً ثم نضيف السكر ونستمر فى الخفق.
- نضيف اللبن الدافئ والخميرة.
- نضع ملعقة الخل ونستمر فى الخفق.
- نضيف الدقيق مع البيكنج بودر وذرة الملح تدريجياً ونقوم بالتقليب فى بادئ الأمر بالملعقة الخشبية.
- تستخدم أصابع اليد في العجين ونستمر فى العجن لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تصبح عجينة طرية يمكن تشكيلها.
- نترك العجينة نصف ساعة حتى تخمر ثم نفرد العجينة بالنشابة.
- وبعد ذلك نقوم بتشكيل وحدات الدونات عن طريق القطاعات المستديرة المخصصة للبسكوت ثم عمل دائرة صغيرة في منتصف كل من الدوائر الكبيرة.
- نحضر زيت نقي وجيد للقلي ونضعه فى إناء وعندما يسخن الزيت نضع وحدات الدونات إلى أن يصبح لونها ذهبي.
- نخرج وحدات الدونات ونعيد الخطوة السابقة إلى أن ننتهي من كل المقدار.
- يمكن رش حبات الدونات بالقرفة والسكر البودرة أو غمس حبات الدونات فى صوص الشيكولاتة ثم نرشها بجوز الهند أو الفارماسيل الملون.
- نضع حبات الدونات الجميلة فى طبق التقديم مع كوب الشاى أو القهوة وتعتبر وجبة إفطار خفيفة وجميلة.
طريقة عمل صوص الشيكولاتة
المكونات:
- قالب شيكولاته خام.
- ربع كوب لبن.
- ربع كوب زبدة.
الطريقة:
- نضع الشوكولاتة والزبدة واللبن فى إناء صغير.
- نضع الإناء داخل إناء آخر به ماء على البوتجاز.
- نترك الشيكولاتة فى الحمام المائي الساخن الى أن تنصهر كلها و نحصل على صوص الشيكولاتة اللذيذ.