يعتبر بلح الشام من أشهر الحلويات الشرقية التي يرجع أصلها إلى بلاد الشام، ولذلك أطلق عليه هذا الاسم، ولأنه أيضاً في شكله يشبه البلح، وانتشر بعد ذلك في جميع البلاد العربية، فأحبه الأشخاص بشدة، وأصبح يتم تحضيره في كل الدول، ونقدم لجميع الأمهات وربات البيوت طريقة تحضيره الأصلية في هذا المقال خطوة بخطوة للحصول عليه مقرمش ولذيذ مثل الجاهز تماماً.
مكونات عمل بلح الشام في البيت
- دقيق أبيض منخول.
- أربعة بيضات.
- فانيليا.
- زيت.
- 100 جرام من الزبدة.
- كوب من الماء.
- كريمة مخفوقة للحلويات.
- شربات.
- فستق مطحون للتزيين.
طريقة تحضير بلح الشام على الطريقة الأصلية من المطبخ الشامي
نحضر وعاء عميق ونقوم بوضع الماء به، ونضيف له الزبدة، ونقلبهم مع بعضهم البعض بشكل جيد، ثم نقوم بوضعهم على النار، ونضيف الدقيق لهم ونبدأ بعجنهم بشكل جيد جداً، وبعد ذلك نزيله من على النار ونتركه يبرد، لنقوم بوضع البيض والفانيليا مع الاستمرار في العجن حتى تتجانس المكونات الموجودة، ثم نقوم بوضع الجينية في كيس الحلويات، ونشكلها على شكل أصابع، ونقوم بحشوها بالكريمة المخفوقة، ثم نقليها في الزيت، وبعد أن يصبح لونها ذهبي نقوم بوضعها في الشربات، وتزيينها بالفستق المطحون، وتقديمها وتناولها ساخنة.