ازدادت عمليات البحث بشكل كبير خلال الفترة الماضية عبر شبكة الإنترنت عن طرق عمل الحلويات اللذيذة من جانب الكثير من الفتيات والسيدات اللاتي تحرصن على معرفة طرق تحضير الحلويات في المنزل خاصةً خلال فترة العزل المنزلي المتابعة للتصدي لوباء كورونا المستجد، ومن أشهر هذه الحلويات الكيك الرخامي الإسفنجي الذي يقدم مع الشاي بلبن على وجبة الإفطار أو يتم تناوله بين الوجبات الأساسية كحلوى خفيفة نظراً لمذاقها المميز، ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الكيك الرخامي الإسفنجي في المنزل بخطوات بسيطة وبأقل التكاليف.
طريقة عمل الكيك ﺍﻟﺮﺧﺎﻣﻲ ﺍﻹﺳﻔﻨﺠﻲ
- مدة التحضير: 10 دقائق، مدة الطبخ: 35 دقيقة، تكفي لـ 7 أشخاص.
المكونات المطلوبة: 3 ﻛﻮﺏ من الدقيق – 3 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ من الكاﻛﺎﻭ – 4 بيضات – ﻛﻮﺏ من الماء – باكيت كيك شيف – كوب من الزيت – ﻓﺎﻧﻴﻠﻴﺎ – ﻛﻮﺏ ونصف من السكر.
طريقة تحضير الكيك ﺍﻟﺮﺧﺎﻣﻲ ﺍﻹﺳﻔﻨﺠﻲ: يتم وضع البيض والفانيليا في بولة وخلطهم معاً بشكل جيد بواسطة المضرب الكهربائي، ثم يتم وضع السكر والزيت والماء مع الاستمرار في التقليب جيداً للحصول على مزيج متجانس، ثم يتم إضافة الدقيق إلى الخليط السائل ومن ثم يتم إضافة كيك شيف ونضرب المكونات معاً مرة أخرى، ثم يتم أخذ كمية قليلة من الخليط ووضعها في بولة صغيرة ثم إضافة الكاكاو إليها ومن ثم تم إضافة 3 ملاعق من الماء لتخفيف الخليط.
ثم يتم احضار قالب كيك وتغليفه بالزبدة من كافة الجوانب ثم يتم تعفيرها من الدقيق، وبعد ذلك يتم وضع الخليط الأبيض في قالب الكيك ثم وضع الخليط البني ومزجهما معاً باستخدام شوكة حتى تحصلين على الشكل الرخامي، ثم يتم إدخال القالب في الفرن بعد تسخينه إلى 180 درجة ويترك في الفرن لمدة 35 دقيقة ثم يتم اختبار الكيك باستخدام خلة الأسنان حيث أنه إذا خرجت نظيفة يتم غلق الفرن مع تركها داخله لعدة دقائق أخرى بعد غلقه حتى لا تهبد، ثم يتم اخراجه الكيكة وتقطيعها بعد أن تبرد.