البسبوسة من ألذ الحلويات وأفضلها مذاق وخي من الحلويات التقليدية المشهورة ولكن تختلف طريقة تحضيرها فمنها ما يصنع بجوز الهند ومنها ما يحضر باللبن الزبادي ومنها ما يحضر بعصير البرتقال الطبيعي وإضافة إلى ذلك إنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم والسميد الناعم هو المكون الأساسي فيها كما إنها من الحلويات التي يوضع عليها الشربات ولذلك سوف نتعرف على طريقة عمل البسبوسة باللبن الزبادي وجوز الهند بأسهل الطرق.
طريقة عمل البسبوسة الفلسطينية بالزبادي وجوز الهند
مكونات البسبوسة: كوبان من السميد الناعم، مع كوبان من اللبن الزبادي، مع كوب من السكر الأبيض الخشن، مع ربع كوب من الزيت النباتي، مع ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند، مع ملعقة كبيرة من البيكينج بودر، مع ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة تحضير البسبوسة
نقوم بوضع السميد والسكر الأبيض والبيكينج بودر وملح الطعام ونخلطهم مع بعضهم البعض خلطا جيدا ثم نبدأ بوضع الزيت النباتي بالتدريج إلى الخليط السابق ونستمر في التقليب ثم نقوم بإضافة اللبن الزبادي بالتدريج إلى الخليط ونخلطهم جيدا ثم نقوم بدهن صينية الفرن بالزبدة أو الطحينة من جميع الجوانب ثم نقوم بفرد خليط البسبوسة السابق في الصينية بشكل مستوي ثم نقوم بتقطيعها نزينها بالمكسرات حسب الرغبة ثم نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها داخله لمدة تلت ساعة حتة تنضج وتأخذ اللون الذهبي ثم نقوم بإخراج الصينية ونتركها تبرد لمدة عشر دقائق ثم نقوم بوضع الشربات فوق البسبوسة ثم نضع البسبوسة في أطباق التقديم وتقدم مع كوب من القهوة أو العصير الفرش.