الكيكة من أشهر الحلويات التي يتم عدادها في أي وقت وتقدم في الكثير من المناسبات المختلفة، سواء في أعياد الميلاد وغيرها من المناسبات السعيدة، أو تتجه كل الأمهات لتقديمها للأطفال بدلاً من أطعمة وجبة الفطار التي شعرت الأطفال بالممل منها، حيث أن الكيكة تحتوي على الكثير من المكونات التي تتمتع بعناصر غذائية ومفيدة جداً، وهناك نكهات مختلفة يمكن إعداد الكيكة بها، وفي مقدمتها كيكة البرتقال الشهية والتي تتمتع بمذاق رائع للغاية.
فوائد كيكة البرتقال
تتمتع كيكة البرتقال بالكثير من الفوائد الصحية التي تجعلنا تناولها بشكل دائم، حيث أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغنية بالعديد من الفيتامينات المهمة للجسم ومن أبرز عنصر البيض واللبن وهما مصدر رئيسي لعنصر الكالسيوم المفيد لبناء العظام والعضلات، بخلاف البرتقال الغني بفيتامين سي لتقوية جهاز المناعة،ولذلك هي الحل الأمثل للأمهات التي تواجه مشكلة صعبة مع أبنائها بسبب عدم الرغبة في شرب اللبن وتناول البيض، كما أن الكيكة من الأكلات الخفيفة التي لا تسبب التعب ويمكن تناولها في أو وقت.
مكونات كيكة البرتقال :
- كأسين من الطحين الأبيض.
- كأس سكر.
- ثلاثة أرباع كأس عصير برتقال.
- 4 حبات بيض.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بشر برتقال.
طريقة عمل كيكة البرتقال:
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180.
- نحضر صينية وتدهن بالزيت والقليل من الدقيق وتترك جانباً.
- نحضر الدقيق ويضاف له البيكنج بودر ورشة الملح.
- يتم خفق البيض مع السكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح لدينا خليط متجانس.
- يتم إضافة الزيت وعصير البرتقال لخليط السكر، مع الخفق المتكرر، ثم يضاف إلي الدقيق مع الخفق الجيد.
- ثم يسكب الخليط في صينية الفرن، ويدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة حتى تمام النضج، وبعد ذلك تقطع وتقدم مع كأس من الحليب والشاي وبألف هنا.